自由基（英語(yu)：Free Radical），又稱游離基(ji)(ji)，是指化合物的(de)分子(zi)在光(guang)熱(re)等(deng)外界條件下(xia)，共(gong)價鍵發生均裂(lie)而形成的(de)具有(you)不成對(dui)電(dian)(dian)子(zi)的(de)原(yuan)子(zi)或(huo)基(ji)(ji)團。在書寫時，一(yi)般在原(yuan)子(zi)符(fu)號(hao)或(huo)者(zhe)原(yuan)子(zi)團符(fu)號(hao)旁(pang)邊加上一(yi)個(ge)“·”表示沒有(you)成對(dui)的(de)電(dian)(dian)子(zi)。如氫(qing)自由(you)(you)基(ji)(ji)（H·，即氫(qing)原(yuan)子(zi)）、氯(lv)自由(you)(you)基(ji)(ji)（Cl·，即氯(lv)原(yuan)子(zi)）、氫(qing)氧自由(you)(you)基(ji)(ji)(OH·)，甲基(ji)(ji)自由(you)(you)基(ji)(ji)（CH3·）和四甲基(ji)(ji)哌啶(ding)氧自由(you)(you)基(ji)(ji)等(deng)。自由(you)(you)基(ji)(ji)極易發生反應(ying)(ying)（如二聚(ju)反應(ying)(ying)、奪氫(qing)反應(ying)(ying)、氧化反應(ying)(ying)、歧化反應(ying)(ying)等(deng)）。自由(you)(you)基(ji)(ji)可以是帶(dai)正電(dian)(dian)荷，負電(dian)(dian)荷或(huo)者(zhe)不帶(dai)電(dian)(dian)荷。雖然金屬以及它(ta)們的(de)離子(zi)或(huo)者(zhe)它(ta)們的(de)絡(luo)合物有(you)不成對(dui)的(de)電(dian)(dian)子(zi)，但按照常規習慣定義不算是自由(you)(you)基(ji)(ji)。除了(le)極個(ge)別情況(kuang)，大(da)多數的(de)未成對(dui)電(dian)(dian)子(zi)形成的(de)自由(you)(you)基(ji)(ji)都具有(you)較(jiao)高的(de)化學活性。

自由基(ji)反應(ying)在(zai)(zai)燃(ran)燒、大氣化(hua)學(xue)、聚合(he)反應(ying)、等離子體化(hua)學(xue)、生(sheng)物(wu)化(hua)學(xue)和其(qi)他各(ge)種化(hua)學(xue)學(xue)科中(zhong)扮演很(hen)重要的角色。在(zai)(zai)化(hua)學(xue)生(sheng)物(wu)學(xue)當(dang)中(zhong)，過氧化(hua)物(wu)和一氧化(hua)氮調(diao)節著許多(duo)生(sheng)物(wu)過程比如控制(zhi)血管張力。這樣的自由基(ji)可(ke)以作(zuo)為一種稱為氧化(hua)還(huan)原(yuan)信(xin)號當(dang)中(zhong)的信(xin)使。

自由基對身體的影響

身體不(bu)斷受到(dao)氧(yang)化(hua)應激的(de)攻(gong)擊。體內(nei)的(de)氧(yang)分(fen)裂成(cheng)(cheng)具有不(bu)成(cheng)(cheng)對(dui)(dui)電(dian)子(zi)的(de)單(dan)個原子(zi)。電(dian)子(zi)喜歡成(cheng)(cheng)對(dui)(dui)，所以這(zhe)些原子(zi)，稱(cheng)為自(zi)由基，清除身體尋找其他電(dian)子(zi)，使它們成(cheng)(cheng)為一對(dui)(dui)。這(zhe)會對(dui)(dui)細胞，蛋白質和DNA造成(cheng)(cheng)損害。 

自由(you)基與人(ren)類(lei)疾病有關，包括癌癥，動脈粥(zhou)樣硬化，阿爾茨海默病，帕金森病和(he)許多其他(ta)疾病。根據生命科學的(de)(de)專欄作家(jia)Christopher的(de)(de)說法，他(ta)們也可(ke)能與衰老有關，并(bing)且將衰老定義為(wei)自由(you)基損傷的(de)(de)逐漸積累。 

根據(ju)亨廷頓大(da)學斯坦福大(da)學教育推廣項目，可以在我(wo)(wo)們吃的(de)食物(wu)，我(wo)(wo)們服用(yong)的(de)藥物(wu)，我(wo)(wo)們呼吸的(de)空氣和飲用(yong)的(de)水中找(zhao)到(dao)產(chan)生自由基的(de)物(wu)質。這些物(wu)質包括油炸(zha)食品(pin)，酒(jiu)精(jing)，煙(yan)草煙(yan)霧，殺蟲劑和空氣污染物(wu)。

自由基(ji)是化學(xue)過程的(de)天(tian)然副產物，如新陳(chen)代謝。南佛(fo)羅里達大學(xue)的(de)注冊營養(yang)師和營養(yang)學(xue)助理教(jiao)授Lauri Wright博士說(shuo)：“基(ji)本上，我認為自由基(ji)是細胞(bao)內各種化學(xue)反應(ying)產生的(de)廢物，當它(ta)們建(jian)立起來時，就會傷害細胞(bao)。身體(ti)。” 

然而，自由(you)基對生命(ming)至關(guan)重(zhong)(zhong)要，Wanjek在(zai)2006年寫道。身體(ti)將(jiang)空(kong)氣(qi)和食物轉化為化學能的能力取(qu)決于自由(you)基的連鎖反應。自由(you)基也是(shi)免疫系統的重(zhong)(zhong)要組成部分，漂浮(fu)在(zai)靜脈中并(bing)攻(gong)擊外(wai)來入侵(qin)者。

自由基對皮膚的危害

一旦形成自由基，會發生連(lian)鎖(suo)反應。第一個(ge)(ge)自(zi)由(you)(you)(you)基從(cong)分(fen)子(zi)中(zhong)吸取電子(zi)，使分(fen)子(zi)不穩(wen)定并(bing)將其轉化為(wei)自(zi)由(you)(you)(you)基。然后，該分(fen)子(zi)從(cong)另一個(ge)(ge)分(fen)子(zi)中(zhong)獲(huo)取電子(zi)，使其不穩(wen)定并(bing)將其調(diao)整(zheng)為(wei)自(zi)由(you)(you)(you)基。這(zhe)種(zhong)多米諾骨牌效應最終會破(po)壞(huai)并(bing)破(po)壞(huai)整(zheng)個(ge)(ge)細胞。

當自由基太多和細胞損(sun)傷(shang)太多時會(hui)發生(sheng)氧化(hua)反應，影響許多疾病的(de)發生(sheng)，包括黃斑變性，心血管(guan)疾病，某些癌(ai)癥，肺氣腫，酒精(jing)中毒，阿爾茨海(hai)默病，帕金森(sen)病，潰瘍和所有(you)炎癥性疾病，如關節(jie)炎和痤瘡。

自(zi)由(you)(you)基也與皮膚的衰老有(you)關。自(zi)由(you)(you)基老齡化理(li)論認為，隨著時間的推(tui)移，我們(men)會因自(zi)由(you)(you)基受損(sun)而衰老，自(zi)由(you)(you)基會破壞(huai)DNA的代(dai)碼，導致我們(men)的新細胞不正(zheng)確(que)地生(sheng)長，導致衰老。

抗氧化劑和自由基

抗氧化劑可以(yi)(yi)(yi)控制自(zi)(zi)由(you)基(ji)(ji)。抗(kang)氧(yang)化(hua)劑(ji)是細(xi)胞中(zhong)的(de)分子(zi)，可以(yi)(yi)(yi)阻止自(zi)(zi)由(you)基(ji)(ji)吸收電子(zi)并造成(cheng)傷害。抗(kang)氧(yang)化(hua)劑(ji)能夠給自(zi)(zi)由(you)基(ji)(ji)提供電子(zi)而不(bu)會(hui)自(zi)(zi)身變得不(bu)穩定，從而阻止自(zi)(zi)由(you)基(ji)(ji)鏈反應。“抗(kang)氧(yang)化(hua)劑(ji)是天然(ran)物(wu)質，其作(zuo)用是清(qing)除(chu)自(zi)(zi)由(you)基(ji)(ji)。就(jiu)像纖(xian)維(wei)(wei)清(qing)除(chu)腸(chang)道中(zhong)的(de)廢(fei)物(wu)一樣，抗(kang)氧(yang)化(hua)劑(ji)可以(yi)(yi)(yi)清(qing)除(chu)細(xi)胞中(zhong)的(de)自(zi)(zi)由(you)基(ji)(ji)廢(fei)物(wu)。常見的(de)抗(kang)氧(yang)化(hua)劑(ji)包括β-胡(hu)(hu)蘿卜素(su)(su)(su)和其他(ta)類胡(hu)(hu)蘿卜素(su)(su)(su)，葉黃素(su)(su)(su)，白藜蘆醇，維(wei)(wei)生素(su)(su)(su)C，維(wei)(wei)生素(su)(su)(su)E，番茄紅素(su)(su)(su)和其他(ta)植物(wu)營(ying)養素(su)(su)(su)。

我(wo)們的(de)(de)身(shen)體(ti)自(zi)己產生一(yi)些抗(kang)氧(yang)化(hua)劑(ji)，但數量不(bu)足。抗(kang)氧(yang)化(hua)劑(ji)可以通(tong)過飲食獲得。水(shui)果和蔬菜中含有豐富的(de)(de)抗(kang)氧(yang)化(hua)劑(ji)，特別(bie)是五(wu)顏六(liu)色的(de)(de)水(shui)果和蔬菜。

自由基和運動

強烈的有氧運動可以誘導氧化反應，在高強度有氧運動中燃燒燃料會引起化學反應，使自由基以更(geng)快(kuai)的速度(du)形成。但這(zhe)并不是你拒絕(jue)運(yun)動和鍛(duan)煉(lian)的借口(kou)，頻繁的運(yun)動訓練可以減少運(yun)動初(chu)期帶來(lai)的氧化反應，這(zhe)是因為(wei)定期的體(ti)育鍛(duan)煉(lian)增(zeng)強了抗氧化防御能力。

由于擔心劇烈運(yun)動(dong)會引起氧(yang)化(hua)(hua)應激，我們進行了幾項研究，以研究抗(kang)氧(yang)化(hua)(hua)劑補充對(dui)運(yun)動(dong)員的(de)(de)影響。美國(guo)臨(lin)床營養學雜志(zhi)的(de)(de)文章稱，用抗(kang)氧(yang)化(hua)(hua)劑補充劑補充高強度(du)運(yun)動(dong)并沒(mei)有產生任何(he)有益(yi)效果。單獨的(de)(de)定期運(yun)動(dong)足以建(jian)立(li)抵抗(kang)最初運(yun)動(dong)引起的(de)(de)氧(yang)化(hua)(hua)應激的(de)(de)抗(kang)氧(yang)化(hua)(hua)防御。 

因此，不(bu)經(jing)常(chang)進行強烈體育(yu)鍛煉的(de)鍛煉者可能會引起氧化反(fan)應，而那些一直(zhi)堅持長(chang)期鍛煉的(de)人(ren)不(bu)需要擔(dan)心。 

聲明：文(wen)章(zhang)"自由基-澤(ze)十字祛痘百科"為本站原創(chuang)文(wen)章(zhang)，轉載請注(zhu)明出處，版權(quan)相關問題請聯系頁面客服，謝(xie)謝(xie)合作!