自由基（英語：Free Radical），又(you)稱游離基(ji)(ji)，是(shi)(shi)(shi)指化(hua)合物的(de)分(fen)子(zi)(zi)(zi)(zi)在光(guang)熱等(deng)(deng)(deng)外界條件下，共價鍵發生均裂(lie)而形(xing)成(cheng)的(de)具有(you)(you)不成(cheng)對(dui)電(dian)(dian)子(zi)(zi)(zi)(zi)的(de)原子(zi)(zi)(zi)(zi)或基(ji)(ji)團。在書寫時，一般在原子(zi)(zi)(zi)(zi)符號或者原子(zi)(zi)(zi)(zi)團符號旁邊加上一個“·”表(biao)示沒有(you)(you)成(cheng)對(dui)的(de)電(dian)(dian)子(zi)(zi)(zi)(zi)。如氫(qing)自(zi)由(you)(you)(you)基(ji)(ji)（H·，即氫(qing)原子(zi)(zi)(zi)(zi)）、氯(lv)(lv)自(zi)由(you)(you)(you)基(ji)(ji)（Cl·，即氯(lv)(lv)原子(zi)(zi)(zi)(zi)）、氫(qing)氧(yang)自(zi)由(you)(you)(you)基(ji)(ji)(OH·)，甲基(ji)(ji)自(zi)由(you)(you)(you)基(ji)(ji)（CH3·）和四甲基(ji)(ji)哌啶氧(yang)自(zi)由(you)(you)(you)基(ji)(ji)等(deng)(deng)(deng)。自(zi)由(you)(you)(you)基(ji)(ji)極(ji)易發生反應（如二聚(ju)反應、奪(duo)氫(qing)反應、氧(yang)化(hua)反應、歧化(hua)反應等(deng)(deng)(deng)）。自(zi)由(you)(you)(you)基(ji)(ji)可(ke)以是(shi)(shi)(shi)帶正電(dian)(dian)荷(he)(he)，負電(dian)(dian)荷(he)(he)或者不帶電(dian)(dian)荷(he)(he)。雖然金(jin)屬以及它(ta)們的(de)離子(zi)(zi)(zi)(zi)或者它(ta)們的(de)絡合物有(you)(you)不成(cheng)對(dui)的(de)電(dian)(dian)子(zi)(zi)(zi)(zi)，但按(an)照常規習(xi)慣定義不算是(shi)(shi)(shi)自(zi)由(you)(you)(you)基(ji)(ji)。除(chu)了極(ji)個別情況，大多數的(de)未成(cheng)對(dui)電(dian)(dian)子(zi)(zi)(zi)(zi)形(xing)成(cheng)的(de)自(zi)由(you)(you)(you)基(ji)(ji)都具有(you)(you)較高的(de)化(hua)學活(huo)性。

自由基反應(ying)(ying)在燃燒、大氣化(hua)(hua)(hua)學(xue)(xue)、聚合(he)反應(ying)(ying)、等離子體化(hua)(hua)(hua)學(xue)(xue)、生物(wu)化(hua)(hua)(hua)學(xue)(xue)和其他各種化(hua)(hua)(hua)學(xue)(xue)學(xue)(xue)科中(zhong)扮演很重要的(de)角(jiao)色。在化(hua)(hua)(hua)學(xue)(xue)生物(wu)學(xue)(xue)當中(zhong)，過氧化(hua)(hua)(hua)物(wu)和一氧化(hua)(hua)(hua)氮調節著許多生物(wu)過程比如控制血管張力。這(zhe)樣的(de)自由基可以作為一種稱為氧化(hua)(hua)(hua)還原(yuan)信號(hao)當中(zhong)的(de)信使。

自由基對身體的影響

身(shen)體(ti)不(bu)斷受(shou)到氧(yang)化應激(ji)的(de)攻擊。體(ti)內(nei)的(de)氧(yang)分(fen)裂(lie)成具有不(bu)成對(dui)電(dian)子的(de)單個原(yuan)(yuan)子。電(dian)子喜歡成對(dui)，所以(yi)這(zhe)些(xie)原(yuan)(yuan)子，稱為自由(you)基，清除身(shen)體(ti)尋找其他(ta)電(dian)子，使它們(men)成為一對(dui)。這(zhe)會對(dui)細胞，蛋白(bai)質和DNA造成損(sun)害(hai)。 

自由(you)基與人(ren)類疾病(bing)有關(guan)，包括癌癥，動(dong)脈粥樣硬化，阿爾茨海(hai)默病(bing)，帕(pa)金(jin)森(sen)病(bing)和許多其他疾病(bing)。根據生(sheng)命科學的(de)(de)專欄(lan)作家Christopher的(de)(de)說(shuo)法，他們也可能與衰老(lao)有關(guan)，并且將衰老(lao)定義為自由(you)基損傷的(de)(de)逐漸積(ji)累。 

根(gen)據亨廷頓(dun)大學斯坦福大學教育推(tui)廣項目(mu)，可以(yi)在我們吃的(de)(de)食(shi)物(wu)(wu)，我們服用的(de)(de)藥物(wu)(wu)，我們呼吸(xi)的(de)(de)空(kong)氣和飲(yin)用的(de)(de)水中找到(dao)產生自由基的(de)(de)物(wu)(wu)質(zhi)(zhi)。這些物(wu)(wu)質(zhi)(zhi)包括油炸食(shi)品(pin)，酒(jiu)精(jing)，煙草(cao)煙霧(wu)，殺蟲劑和空(kong)氣污染物(wu)(wu)。

自(zi)(zi)由(you)基是化學過程的天(tian)然副產物(wu)，如新陳代謝(xie)。南佛羅里(li)達大學的注(zhu)冊營養師和(he)營養學助理(li)教(jiao)授(shou)Lauri Wright博士說：“基本上(shang)，我(wo)認為(wei)自(zi)(zi)由(you)基是細胞(bao)內各種化學反應(ying)產生的廢物(wu)，當它們建立起來時，就會傷害(hai)細胞(bao)。身體。” 

然而，自(zi)由(you)基對生命至關重(zhong)要(yao)，Wanjek在2006年寫道。身體將空氣和食物轉化(hua)為化(hua)學能的(de)能力取(qu)決于(yu)自(zi)由(you)基的(de)連鎖(suo)反應。自(zi)由(you)基也是免疫系統(tong)的(de)重(zhong)要(yao)組成部分，漂(piao)浮在靜脈(mo)中(zhong)并攻擊外來(lai)入侵者。

自由基對皮膚的危害

一旦形成自由基，會(hui)發生連鎖(suo)反應。第一(yi)個(ge)自(zi)由基(ji)(ji)從(cong)分(fen)(fen)子中(zhong)吸取電(dian)子，使分(fen)(fen)子不穩(wen)(wen)定并(bing)將(jiang)其轉化為自(zi)由基(ji)(ji)。然后，該分(fen)(fen)子從(cong)另一(yi)個(ge)分(fen)(fen)子中(zhong)獲取電(dian)子，使其不穩(wen)(wen)定并(bing)將(jiang)其調整為自(zi)由基(ji)(ji)。這種多米(mi)諾(nuo)骨牌效應最終會(hui)破壞并(bing)破壞整個(ge)細胞(bao)。

當(dang)自由基太多(duo)和細胞損傷(shang)太多(duo)時會(hui)發生氧化反(fan)應(ying)，影響許(xu)多(duo)疾病(bing)的發生，包括黃斑變(bian)性，心血管疾病(bing)，某些癌癥，肺氣腫，酒精中毒(du)，阿(a)爾茨(ci)海默病(bing)，帕金(jin)森病(bing)，潰瘍(yang)和所有炎癥性疾病(bing)，如(ru)關節炎和痤瘡。

自由(you)基(ji)也與皮膚的(de)(de)衰老有關。自由(you)基(ji)老齡化理論認為，隨著時間的(de)(de)推移，我們(men)會因自由(you)基(ji)受損而(er)衰老，自由(you)基(ji)會破(po)壞DNA的(de)(de)代碼，導(dao)致(zhi)我們(men)的(de)(de)新(xin)細胞不(bu)正(zheng)確地生長(chang)，導(dao)致(zhi)衰老。

抗氧化劑和自由基

抗氧化劑可以控制自(zi)由(you)基(ji)(ji)。抗氧(yang)(yang)化劑是細胞(bao)中(zhong)的(de)(de)(de)(de)分子(zi)(zi)，可以阻止自(zi)由(you)基(ji)(ji)吸(xi)收電(dian)(dian)子(zi)(zi)并造成傷害。抗氧(yang)(yang)化劑能夠(gou)給(gei)自(zi)由(you)基(ji)(ji)提供電(dian)(dian)子(zi)(zi)而不會自(zi)身(shen)變得不穩定(ding)，從而阻止自(zi)由(you)基(ji)(ji)鏈反(fan)應(ying)。“抗氧(yang)(yang)化劑是天然物質(zhi)，其(qi)作(zuo)用是清除(chu)(chu)(chu)自(zi)由(you)基(ji)(ji)。就(jiu)像纖維(wei)(wei)清除(chu)(chu)(chu)腸道中(zhong)的(de)(de)(de)(de)廢(fei)物一樣，抗氧(yang)(yang)化劑可以清除(chu)(chu)(chu)細胞(bao)中(zhong)的(de)(de)(de)(de)自(zi)由(you)基(ji)(ji)廢(fei)物。常見的(de)(de)(de)(de)抗氧(yang)(yang)化劑包括β-胡蘿卜(bu)(bu)素(su)(su)和(he)其(qi)他(ta)類胡蘿卜(bu)(bu)素(su)(su)，葉黃素(su)(su)，白藜蘆醇(chun)，維(wei)(wei)生素(su)(su)C，維(wei)(wei)生素(su)(su)E，番茄紅素(su)(su)和(he)其(qi)他(ta)植物營養素(su)(su)。

我們(men)的身(shen)體自己產生一些抗氧(yang)化劑(ji)，但數(shu)量不足。抗氧(yang)化劑(ji)可以通過(guo)飲食獲(huo)得。水(shui)果和(he)蔬菜中含有豐富的抗氧(yang)化劑(ji)，特別是五顏(yan)六色的水(shui)果和(he)蔬菜。

自由基和運動

強烈的有氧運動可以誘導氧化反應，在高強度有氧運動中燃燒燃料會引起化學反應，使自由基以更快的速度形(xing)成。但這并(bing)不是(shi)你拒(ju)絕運(yun)動(dong)(dong)和鍛煉(lian)的借(jie)口，頻繁的運(yun)動(dong)(dong)訓練可(ke)以減少(shao)運(yun)動(dong)(dong)初(chu)期(qi)帶來的氧化(hua)反(fan)應，這是(shi)因為定期(qi)的體育鍛煉(lian)增強了抗氧化(hua)防御能力。

由(you)于擔心劇烈運(yun)動(dong)會引起氧(yang)化(hua)(hua)應激，我們進行(xing)了幾(ji)項(xiang)研究，以研究抗(kang)氧(yang)化(hua)(hua)劑(ji)補充(chong)對運(yun)動(dong)員的(de)(de)(de)影響(xiang)。美國臨床營養學雜(za)志的(de)(de)(de)文章稱，用抗(kang)氧(yang)化(hua)(hua)劑(ji)補充(chong)劑(ji)補充(chong)高強度運(yun)動(dong)并沒有產生任何有益效果。單獨的(de)(de)(de)定期運(yun)動(dong)足以建立抵(di)抗(kang)最初運(yun)動(dong)引起的(de)(de)(de)氧(yang)化(hua)(hua)應激的(de)(de)(de)抗(kang)氧(yang)化(hua)(hua)防(fang)御。 

因此，不(bu)經(jing)常進行強烈體育鍛煉(lian)(lian)的鍛煉(lian)(lian)者(zhe)可能會引起氧(yang)化反(fan)應，而那(nei)些一直堅(jian)持(chi)長期鍛煉(lian)(lian)的人不(bu)需(xu)要擔心。 

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