自由基（英語：Free Radical），又稱游離基(ji)(ji)(ji)，是(shi)指化合物(wu)的(de)(de)(de)分子(zi)在(zai)光熱等外界條(tiao)件下，共(gong)價鍵發(fa)生(sheng)均(jun)裂而形成(cheng)的(de)(de)(de)具(ju)有不成(cheng)對(dui)電(dian)(dian)(dian)子(zi)的(de)(de)(de)原(yuan)(yuan)子(zi)或(huo)基(ji)(ji)(ji)團。在(zai)書寫時(shi)，一般在(zai)原(yuan)(yuan)子(zi)符(fu)號(hao)或(huo)者原(yuan)(yuan)子(zi)團符(fu)號(hao)旁邊加上一個“·”表示沒(mei)有成(cheng)對(dui)的(de)(de)(de)電(dian)(dian)(dian)子(zi)。如氫(qing)自由(you)(you)基(ji)(ji)(ji)（H·，即(ji)氫(qing)原(yuan)(yuan)子(zi)）、氯自由(you)(you)基(ji)(ji)(ji)（Cl·，即(ji)氯原(yuan)(yuan)子(zi)）、氫(qing)氧(yang)自由(you)(you)基(ji)(ji)(ji)(OH·)，甲(jia)基(ji)(ji)(ji)自由(you)(you)基(ji)(ji)(ji)（CH3·）和四甲(jia)基(ji)(ji)(ji)哌(pai)啶氧(yang)自由(you)(you)基(ji)(ji)(ji)等。自由(you)(you)基(ji)(ji)(ji)極(ji)易發(fa)生(sheng)反(fan)(fan)(fan)應(ying)(ying)（如二聚反(fan)(fan)(fan)應(ying)(ying)、奪氫(qing)反(fan)(fan)(fan)應(ying)(ying)、氧(yang)化反(fan)(fan)(fan)應(ying)(ying)、歧化反(fan)(fan)(fan)應(ying)(ying)等）。自由(you)(you)基(ji)(ji)(ji)可以(yi)是(shi)帶正(zheng)電(dian)(dian)(dian)荷，負電(dian)(dian)(dian)荷或(huo)者不帶電(dian)(dian)(dian)荷。雖然金(jin)屬(shu)以(yi)及(ji)它們的(de)(de)(de)離子(zi)或(huo)者它們的(de)(de)(de)絡合物(wu)有不成(cheng)對(dui)的(de)(de)(de)電(dian)(dian)(dian)子(zi)，但按照常規習慣定義不算是(shi)自由(you)(you)基(ji)(ji)(ji)。除了極(ji)個別情況(kuang)，大多數(shu)的(de)(de)(de)未(wei)成(cheng)對(dui)電(dian)(dian)(dian)子(zi)形成(cheng)的(de)(de)(de)自由(you)(you)基(ji)(ji)(ji)都具(ju)有較高(gao)的(de)(de)(de)化學活性。

自(zi)(zi)由基反應在燃燒、大氣化學(xue)、聚合反應、等(deng)離(li)子體(ti)化學(xue)、生物(wu)化學(xue)和(he)其他各種化學(xue)學(xue)科中(zhong)扮演很重要(yao)的角(jiao)色。在化學(xue)生物(wu)學(xue)當(dang)中(zhong)，過(guo)氧化物(wu)和(he)一(yi)氧化氮調節(jie)著許多生物(wu)過(guo)程比如控(kong)制血管張力。這(zhe)樣的自(zi)(zi)由基可(ke)以(yi)作為一(yi)種稱(cheng)為氧化還原信(xin)號(hao)當(dang)中(zhong)的信(xin)使。

自由基對身體的影響

身體(ti)(ti)不斷受(shou)到氧(yang)化應激的攻擊。體(ti)(ti)內的氧(yang)分(fen)裂成具(ju)有不成對電子(zi)(zi)的單(dan)個(ge)原子(zi)(zi)。電子(zi)(zi)喜歡成對，所以這些原子(zi)(zi)，稱為(wei)自由基(ji)，清除身體(ti)(ti)尋找其他(ta)電子(zi)(zi)，使它們成為(wei)一對。這會對細胞(bao)，蛋白質和DNA造成損害。 

自由(you)基(ji)與(yu)人類疾(ji)病(bing)有關(guan)，包括癌癥，動脈粥(zhou)樣(yang)硬化，阿爾茨(ci)海默病(bing)，帕金森(sen)病(bing)和許多其他疾(ji)病(bing)。根據(ju)生命科學的專欄作家Christopher的說法，他們也可能(neng)與(yu)衰老有關(guan)，并且(qie)將衰老定(ding)義為自由(you)基(ji)損傷(shang)的逐漸積累。 

根據亨廷頓大學斯坦福大學教育推廣項目，可以(yi)在我們吃的(de)食(shi)物(wu)(wu)，我們服用(yong)的(de)藥物(wu)(wu)，我們呼吸的(de)空氣和(he)飲用(yong)的(de)水(shui)中找到(dao)產生自由基的(de)物(wu)(wu)質。這些物(wu)(wu)質包括油炸食(shi)品，酒精，煙草煙霧(wu)，殺蟲(chong)劑和(he)空氣污染物(wu)(wu)。

自(zi)由基(ji)是化學過程的(de)(de)天(tian)然副產物，如新陳代(dai)謝。南佛羅里達大學的(de)(de)注冊(ce)營養(yang)師和營養(yang)學助理教授(shou)Lauri Wright博士(shi)說(shuo)：“基(ji)本上，我(wo)認為自(zi)由基(ji)是細胞內(nei)各種(zhong)化學反(fan)應產生的(de)(de)廢物，當它們(men)建(jian)立起(qi)來時，就會傷(shang)害細胞。身體。” 

然而(er)，自(zi)由基(ji)對(dui)生命至關重(zhong)要(yao)，Wanjek在(zai)2006年寫道(dao)。身體將空氣和食(shi)物轉化為(wei)化學(xue)能的(de)能力取決(jue)于自(zi)由基(ji)的(de)連鎖(suo)反應。自(zi)由基(ji)也是免疫系統的(de)重(zhong)要(yao)組(zu)成部分，漂浮在(zai)靜脈中(zhong)并攻擊外來入侵者(zhe)。

自由基對皮膚的危害

一旦形成自由基，會(hui)發生(sheng)連鎖反應。第一個(ge)自由(you)基(ji)從分子(zi)中吸取(qu)電子(zi)，使(shi)分子(zi)不穩(wen)定并將(jiang)其轉(zhuan)化為自由(you)基(ji)。然后，該(gai)分子(zi)從另一個(ge)分子(zi)中獲取(qu)電子(zi)，使(shi)其不穩(wen)定并將(jiang)其調整為自由(you)基(ji)。這種多米諾骨牌效應最終會(hui)破(po)壞并破(po)壞整個(ge)細胞。

當自由(you)基太(tai)(tai)多和細(xi)胞損(sun)傷太(tai)(tai)多時會發生(sheng)氧(yang)化(hua)反應，影響(xiang)許多疾病(bing)(bing)的(de)發生(sheng)，包括黃斑變性，心(xin)血管疾病(bing)(bing)，某些癌癥，肺氣(qi)腫，酒精中毒，阿爾茨(ci)海默病(bing)(bing)，帕金森病(bing)(bing)，潰瘍和所(suo)有(you)炎癥性疾病(bing)(bing)，如關(guan)節(jie)炎和痤瘡。

自(zi)由(you)基也(ye)與皮(pi)膚的(de)衰老(lao)有關。自(zi)由(you)基老(lao)齡化理論(lun)認為(wei)，隨著時間的(de)推移(yi)，我們(men)會因自(zi)由(you)基受損而衰老(lao)，自(zi)由(you)基會破壞DNA的(de)代碼，導致我們(men)的(de)新細胞不(bu)正確地生長(chang)，導致衰老(lao)。

抗氧化劑和自由基

抗氧化劑可(ke)以控制自(zi)(zi)由(you)基(ji)。抗氧化劑(ji)(ji)(ji)是(shi)(shi)細(xi)胞中(zhong)的(de)分子，可(ke)以阻止(zhi)(zhi)自(zi)(zi)由(you)基(ji)吸收電子并造成傷害(hai)。抗氧化劑(ji)(ji)(ji)能夠給自(zi)(zi)由(you)基(ji)提供(gong)電子而(er)不(bu)會自(zi)(zi)身變得(de)不(bu)穩(wen)定，從而(er)阻止(zhi)(zhi)自(zi)(zi)由(you)基(ji)鏈反(fan)應。“抗氧化劑(ji)(ji)(ji)是(shi)(shi)天然物(wu)質，其作用是(shi)(shi)清(qing)除(chu)自(zi)(zi)由(you)基(ji)。就像纖維清(qing)除(chu)腸道中(zhong)的(de)廢物(wu)一樣(yang)，抗氧化劑(ji)(ji)(ji)可(ke)以清(qing)除(chu)細(xi)胞中(zhong)的(de)自(zi)(zi)由(you)基(ji)廢物(wu)。常見的(de)抗氧化劑(ji)(ji)(ji)包括β-胡(hu)蘿卜(bu)素(su)和(he)其他類胡(hu)蘿卜(bu)素(su)，葉黃素(su)，白藜蘆醇，維生素(su)C，維生素(su)E，番(fan)茄紅素(su)和(he)其他植(zhi)物(wu)營養素(su)。

我們的身體自(zi)己產生一些抗氧化劑(ji)(ji)，但數量不(bu)足。抗氧化劑(ji)(ji)可以通過飲食獲得。水(shui)果和蔬菜(cai)中含有豐富的抗氧化劑(ji)(ji)，特別是五顏六(liu)色的水(shui)果和蔬菜(cai)。

自由基和運動

強烈的有氧運動可以誘導氧化反應，在高強度有氧運動中燃燒燃料會引起化學反應，使自由基以更快的(de)速度形成(cheng)。但這(zhe)并不是你拒(ju)絕(jue)運動和鍛煉的(de)借口(kou)，頻繁的(de)運動訓練(lian)可以減少運動初期(qi)帶來(lai)的(de)氧化(hua)反應，這(zhe)是因為定期(qi)的(de)體育鍛煉增強了(le)抗氧化(hua)防(fang)御能力。

由于擔(dan)心劇烈運動(dong)(dong)會引起(qi)氧化(hua)應(ying)激，我(wo)們(men)進行了幾(ji)項研究(jiu)，以研究(jiu)抗(kang)氧化(hua)劑(ji)(ji)補(bu)充對運動(dong)(dong)員的(de)影響。美國(guo)臨(lin)床營養學雜志(zhi)的(de)文(wen)章稱，用抗(kang)氧化(hua)劑(ji)(ji)補(bu)充劑(ji)(ji)補(bu)充高強(qiang)度(du)運動(dong)(dong)并沒有產生(sheng)任何有益效果。單獨的(de)定期運動(dong)(dong)足以建(jian)立抵抗(kang)最初運動(dong)(dong)引起(qi)的(de)氧化(hua)應(ying)激的(de)抗(kang)氧化(hua)防(fang)御。 

因(yin)此，不經常進行強烈體育鍛(duan)煉的鍛(duan)煉者可能(neng)會引起氧化反應，而那些一直堅持長期鍛(duan)煉的人不需要擔心。 

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