自由基（英(ying)語：Free Radical），又稱游離基(ji)，是指化(hua)合(he)(he)物的(de)(de)(de)分子(zi)在(zai)光熱(re)等外界條件下，共價(jia)鍵發生均裂而形成(cheng)(cheng)(cheng)的(de)(de)(de)具有(you)不(bu)成(cheng)(cheng)(cheng)對電子(zi)的(de)(de)(de)原(yuan)(yuan)子(zi)或基(ji)團(tuan)。在(zai)書寫時，一(yi)般在(zai)原(yuan)(yuan)子(zi)符(fu)號(hao)或者(zhe)原(yuan)(yuan)子(zi)團(tuan)符(fu)號(hao)旁邊(bian)加(jia)上一(yi)個“·”表示沒(mei)有(you)成(cheng)(cheng)(cheng)對的(de)(de)(de)電子(zi)。如(ru)(ru)氫自(zi)由(you)基(ji)（H·，即氫原(yuan)(yuan)子(zi)）、氯自(zi)由(you)基(ji)（Cl·，即氯原(yuan)(yuan)子(zi)）、氫氧自(zi)由(you)基(ji)(OH·)，甲基(ji)自(zi)由(you)基(ji)（CH3·）和四甲基(ji)哌(pai)啶氧自(zi)由(you)基(ji)等。自(zi)由(you)基(ji)極易發生反(fan)(fan)應(ying)（如(ru)(ru)二聚反(fan)(fan)應(ying)、奪氫反(fan)(fan)應(ying)、氧化(hua)反(fan)(fan)應(ying)、歧化(hua)反(fan)(fan)應(ying)等）。自(zi)由(you)基(ji)可以是帶(dai)正(zheng)電荷，負電荷或者(zhe)不(bu)帶(dai)電荷。雖然(ran)金屬以及它們(men)的(de)(de)(de)離子(zi)或者(zhe)它們(men)的(de)(de)(de)絡合(he)(he)物有(you)不(bu)成(cheng)(cheng)(cheng)對的(de)(de)(de)電子(zi)，但按照(zhao)常規習慣定義不(bu)算是自(zi)由(you)基(ji)。除了極個別(bie)情(qing)況，大多數的(de)(de)(de)未成(cheng)(cheng)(cheng)對電子(zi)形成(cheng)(cheng)(cheng)的(de)(de)(de)自(zi)由(you)基(ji)都(dou)具有(you)較高的(de)(de)(de)化(hua)學活性。

自(zi)(zi)由基反(fan)應(ying)在(zai)燃燒、大氣(qi)化(hua)學(xue)、聚合反(fan)應(ying)、等離子體(ti)化(hua)學(xue)、生物化(hua)學(xue)和其他各(ge)種化(hua)學(xue)學(xue)科中(zhong)扮演(yan)很重要的角色。在(zai)化(hua)學(xue)生物學(xue)當(dang)中(zhong)，過(guo)氧(yang)化(hua)物和一氧(yang)化(hua)氮調節著許多生物過(guo)程比如控制血管張力。這樣的自(zi)(zi)由基可以作為一種稱(cheng)為氧(yang)化(hua)還原信號當(dang)中(zhong)的信使。

自由基對身體的影響

身(shen)(shen)體(ti)不(bu)斷(duan)受到(dao)氧(yang)化(hua)應激的攻擊(ji)。體(ti)內的氧(yang)分裂成(cheng)(cheng)具(ju)有(you)不(bu)成(cheng)(cheng)對(dui)(dui)(dui)電子(zi)(zi)的單個原子(zi)(zi)。電子(zi)(zi)喜歡成(cheng)(cheng)對(dui)(dui)(dui)，所以(yi)這(zhe)些(xie)原子(zi)(zi)，稱為自由(you)基，清除(chu)身(shen)(shen)體(ti)尋找其他電子(zi)(zi)，使它(ta)們成(cheng)(cheng)為一(yi)對(dui)(dui)(dui)。這(zhe)會對(dui)(dui)(dui)細(xi)胞，蛋白質和DNA造成(cheng)(cheng)損(sun)害。 

自由(you)基與(yu)人類疾病(bing)(bing)(bing)有關，包括癌(ai)癥，動脈粥樣(yang)硬化(hua)，阿(a)爾茨海默病(bing)(bing)(bing)，帕(pa)金森病(bing)(bing)(bing)和許(xu)多其他(ta)(ta)疾病(bing)(bing)(bing)。根據(ju)生命科(ke)學(xue)的(de)專欄作家Christopher的(de)說法，他(ta)(ta)們(men)也可能與(yu)衰老(lao)有關，并且將衰老(lao)定(ding)義為(wei)自由(you)基損(sun)傷的(de)逐漸積(ji)累。 

根據(ju)亨廷頓大(da)學斯坦福大(da)學教育推廣項目，可(ke)以在(zai)我們吃的食(shi)物(wu)，我們服用的藥物(wu)，我們呼吸(xi)的空(kong)氣和飲用的水中(zhong)找到(dao)產生自由基的物(wu)質。這些物(wu)質包括油炸食(shi)品，酒精，煙草煙霧，殺蟲劑(ji)和空(kong)氣污染物(wu)。

自由基是(shi)化學(xue)過程的(de)天然副產物，如新陳代(dai)謝。南(nan)佛(fo)羅(luo)里(li)達大學(xue)的(de)注冊營養(yang)師和(he)營養(yang)學(xue)助理教授Lauri Wright博士說：“基本上，我認為自由基是(shi)細(xi)(xi)胞(bao)內(nei)各種化學(xue)反應產生的(de)廢(fei)物，當(dang)它們建(jian)立起(qi)來時，就會(hui)傷害細(xi)(xi)胞(bao)。身體(ti)。” 

然而，自由(you)基(ji)對生命(ming)至關(guan)重要(yao)，Wanjek在(zai)2006年寫道。身體將空氣和食物轉化為化學能(neng)的(de)能(neng)力取決于自由(you)基(ji)的(de)連鎖反應(ying)。自由(you)基(ji)也是免疫系統(tong)的(de)重要(yao)組成部分，漂浮(fu)在(zai)靜脈中并攻擊(ji)外來(lai)入侵者(zhe)。

自由基對皮膚的危害

一旦形成自由基，會發生連(lian)鎖反應。第(di)一(yi)個(ge)自由基(ji)從分子(zi)中吸取電子(zi)，使分子(zi)不穩(wen)定并(bing)將其轉化為自由基(ji)。然后，該(gai)分子(zi)從另一(yi)個(ge)分子(zi)中獲取電子(zi)，使其不穩(wen)定并(bing)將其調整為自由基(ji)。這種多米諾(nuo)骨(gu)牌效應最終會破壞并(bing)破壞整個(ge)細胞。

當(dang)自由基太(tai)多和(he)細胞損(sun)傷太(tai)多時(shi)會發生氧化反應，影響許多疾(ji)病的發生，包括黃斑變性，心血管疾(ji)病，某些癌(ai)癥，肺(fei)氣腫，酒精(jing)中毒，阿爾茨海默(mo)病，帕金(jin)森病，潰瘍(yang)和(he)所有炎(yan)癥性疾(ji)病，如關(guan)節炎(yan)和(he)痤(cuo)瘡。

自(zi)(zi)(zi)由(you)基也與皮膚的(de)衰(shuai)老(lao)有(you)關(guan)。自(zi)(zi)(zi)由(you)基老(lao)齡(ling)化理論認為，隨著時間的(de)推移，我們會因(yin)自(zi)(zi)(zi)由(you)基受(shou)損(sun)而衰(shuai)老(lao)，自(zi)(zi)(zi)由(you)基會破壞DNA的(de)代碼(ma)，導(dao)致我們的(de)新細胞不正確地生長，導(dao)致衰(shuai)老(lao)。

抗氧化劑和自由基

抗氧化劑可(ke)以(yi)控(kong)制(zhi)自(zi)(zi)由(you)基。抗氧(yang)化(hua)劑(ji)是(shi)細胞中(zhong)的(de)分子(zi)(zi)，可(ke)以(yi)阻止自(zi)(zi)由(you)基吸收電子(zi)(zi)并(bing)造(zao)成(cheng)傷害。抗氧(yang)化(hua)劑(ji)能夠給自(zi)(zi)由(you)基提供電子(zi)(zi)而(er)不(bu)會自(zi)(zi)身變得不(bu)穩定(ding)，從(cong)而(er)阻止自(zi)(zi)由(you)基鏈反應。“抗氧(yang)化(hua)劑(ji)是(shi)天然物(wu)質，其作用(yong)是(shi)清除(chu)(chu)自(zi)(zi)由(you)基。就像纖維(wei)清除(chu)(chu)腸道中(zhong)的(de)廢物(wu)一樣(yang)，抗氧(yang)化(hua)劑(ji)可(ke)以(yi)清除(chu)(chu)細胞中(zhong)的(de)自(zi)(zi)由(you)基廢物(wu)。常見的(de)抗氧(yang)化(hua)劑(ji)包括β-胡蘿卜(bu)素(su)和(he)其他(ta)類胡蘿卜(bu)素(su)，葉黃(huang)素(su)，白藜蘆醇，維(wei)生素(su)C，維(wei)生素(su)E，番茄紅素(su)和(he)其他(ta)植物(wu)營養素(su)。

我們的(de)身體自己(ji)產(chan)生一些抗(kang)氧化(hua)劑，但數(shu)量不足。抗(kang)氧化(hua)劑可以通(tong)過飲食獲得。水果和蔬菜中含(han)有豐(feng)富的(de)抗(kang)氧化(hua)劑，特別是五顏六色的(de)水果和蔬菜。

自由基和運動

強烈的有氧運動可以誘導氧化反應，在高強度有氧運動中燃燒燃料會引起化學反應，使自由基以更快的(de)(de)速度形成。但這并不(bu)是(shi)你拒絕運(yun)動和鍛煉的(de)(de)借口，頻繁的(de)(de)運(yun)動訓練可(ke)以減少運(yun)動初(chu)期帶來(lai)的(de)(de)氧(yang)化(hua)(hua)反應，這是(shi)因為(wei)定期的(de)(de)體育鍛煉增(zeng)強了(le)抗氧(yang)化(hua)(hua)防御能力(li)。

由于(yu)擔心劇(ju)烈運(yun)(yun)動(dong)會引起(qi)氧(yang)化應激，我們進(jin)行了幾項(xiang)研(yan)究，以研(yan)究抗氧(yang)化劑(ji)補充(chong)對運(yun)(yun)動(dong)員的(de)(de)影(ying)響。美國臨床營養學雜志的(de)(de)文章(zhang)稱，用抗氧(yang)化劑(ji)補充(chong)劑(ji)補充(chong)高強度運(yun)(yun)動(dong)并沒有(you)產(chan)生任何(he)有(you)益效果(guo)。單(dan)獨(du)的(de)(de)定期運(yun)(yun)動(dong)足以建立抵抗最(zui)初運(yun)(yun)動(dong)引起(qi)的(de)(de)氧(yang)化應激的(de)(de)抗氧(yang)化防御。 

因此，不(bu)經(jing)常進(jin)行(xing)強烈體育鍛煉的(de)鍛煉者可能會引起氧化反應，而那些一直(zhi)堅持長期(qi)鍛煉的(de)人不(bu)需要擔(dan)心。 

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