自由基（英語：Free Radical），又稱游離基(ji)(ji)(ji)(ji)，是(shi)指化(hua)(hua)合(he)物(wu)的(de)(de)分子(zi)在(zai)光熱等外界條件下，共價鍵發生均裂(lie)而形(xing)成(cheng)的(de)(de)具(ju)有不成(cheng)對電(dian)(dian)(dian)子(zi)的(de)(de)原子(zi)或基(ji)(ji)(ji)(ji)團(tuan)。在(zai)書寫時，一般在(zai)原子(zi)符號(hao)或者原子(zi)團(tuan)符號(hao)旁邊加上(shang)一個“·”表示沒有成(cheng)對的(de)(de)電(dian)(dian)(dian)子(zi)。如(ru)氫自(zi)(zi)由(you)(you)(you)基(ji)(ji)(ji)(ji)（H·，即氫原子(zi)）、氯自(zi)(zi)由(you)(you)(you)基(ji)(ji)(ji)(ji)（Cl·，即氯原子(zi)）、氫氧自(zi)(zi)由(you)(you)(you)基(ji)(ji)(ji)(ji)(OH·)，甲(jia)基(ji)(ji)(ji)(ji)自(zi)(zi)由(you)(you)(you)基(ji)(ji)(ji)(ji)（CH3·）和(he)四甲(jia)基(ji)(ji)(ji)(ji)哌啶(ding)氧自(zi)(zi)由(you)(you)(you)基(ji)(ji)(ji)(ji)等。自(zi)(zi)由(you)(you)(you)基(ji)(ji)(ji)(ji)極(ji)易發生反(fan)應(ying)(ying)（如(ru)二(er)聚(ju)反(fan)應(ying)(ying)、奪氫反(fan)應(ying)(ying)、氧化(hua)(hua)反(fan)應(ying)(ying)、歧化(hua)(hua)反(fan)應(ying)(ying)等）。自(zi)(zi)由(you)(you)(you)基(ji)(ji)(ji)(ji)可以是(shi)帶正(zheng)電(dian)(dian)(dian)荷，負電(dian)(dian)(dian)荷或者不帶電(dian)(dian)(dian)荷。雖然金屬以及它們(men)的(de)(de)離子(zi)或者它們(men)的(de)(de)絡合(he)物(wu)有不成(cheng)對的(de)(de)電(dian)(dian)(dian)子(zi)，但按照常規習慣(guan)定義不算是(shi)自(zi)(zi)由(you)(you)(you)基(ji)(ji)(ji)(ji)。除了極(ji)個別情況，大多數的(de)(de)未成(cheng)對電(dian)(dian)(dian)子(zi)形(xing)成(cheng)的(de)(de)自(zi)(zi)由(you)(you)(you)基(ji)(ji)(ji)(ji)都具(ju)有較高的(de)(de)化(hua)(hua)學活性。

自由基反應(ying)在(zai)燃燒(shao)、大氣化(hua)(hua)(hua)(hua)學(xue)(xue)、聚合(he)反應(ying)、等離子體化(hua)(hua)(hua)(hua)學(xue)(xue)、生(sheng)物(wu)化(hua)(hua)(hua)(hua)學(xue)(xue)和(he)其他(ta)各種(zhong)化(hua)(hua)(hua)(hua)學(xue)(xue)學(xue)(xue)科中(zhong)扮演很重要的(de)角色。在(zai)化(hua)(hua)(hua)(hua)學(xue)(xue)生(sheng)物(wu)學(xue)(xue)當(dang)中(zhong)，過氧(yang)化(hua)(hua)(hua)(hua)物(wu)和(he)一(yi)氧(yang)化(hua)(hua)(hua)(hua)氮調節著許多生(sheng)物(wu)過程比如控制(zhi)血管(guan)張力。這樣的(de)自由基可以(yi)作(zuo)為(wei)一(yi)種(zhong)稱為(wei)氧(yang)化(hua)(hua)(hua)(hua)還原信號當(dang)中(zhong)的(de)信使。

自由基對身體的影響

身體(ti)(ti)不斷受到氧化(hua)應(ying)激的(de)(de)攻擊。體(ti)(ti)內(nei)的(de)(de)氧分裂成(cheng)具有(you)不成(cheng)對電(dian)子(zi)的(de)(de)單個(ge)原子(zi)。電(dian)子(zi)喜歡成(cheng)對，所(suo)以這(zhe)些原子(zi)，稱為自由基，清除身體(ti)(ti)尋(xun)找其(qi)他電(dian)子(zi)，使它們成(cheng)為一對。這(zhe)會(hui)對細胞，蛋白質和DNA造成(cheng)損害。 

自(zi)由基(ji)與(yu)人(ren)類疾(ji)病(bing)(bing)有(you)關，包括癌(ai)癥，動脈(mo)粥樣硬(ying)化，阿爾茨海(hai)默病(bing)(bing)，帕金森病(bing)(bing)和許多其他(ta)疾(ji)病(bing)(bing)。根據(ju)生命科學的專欄作家Christopher的說法(fa)，他(ta)們也可(ke)能(neng)與(yu)衰老有(you)關，并且將衰老定義(yi)為自(zi)由基(ji)損(sun)傷的逐(zhu)漸積累。 

根據(ju)亨廷(ting)頓大學斯坦福大學教育推廣項目，可以在我們吃的(de)(de)(de)食物，我們服用(yong)的(de)(de)(de)藥物，我們呼吸的(de)(de)(de)空氣和(he)飲用(yong)的(de)(de)(de)水中找到產生自由(you)基的(de)(de)(de)物質。這些物質包括油炸食品，酒精(jing)，煙草煙霧，殺蟲劑和(he)空氣污染(ran)物。

自由基(ji)是化學過程的(de)(de)天然(ran)副產物(wu)，如新(xin)陳代謝。南佛羅(luo)里(li)達大學的(de)(de)注冊營養師和營養學助理教授Lauri Wright博士說：“基(ji)本上，我認為自由基(ji)是細(xi)胞內各種化學反應產生的(de)(de)廢物(wu)，當(dang)它們(men)建立起來時，就(jiu)會(hui)傷害細(xi)胞。身體。” 

然而，自(zi)由(you)基對(dui)生命至關(guan)重要(yao)，Wanjek在2006年(nian)寫道。身體將空氣和食物轉(zhuan)化為化學能的(de)(de)能力(li)取決(jue)于自(zi)由(you)基的(de)(de)連鎖反應。自(zi)由(you)基也是免疫系統的(de)(de)重要(yao)組成部分，漂浮在靜脈中并攻擊外(wai)來入侵者。

自由基對皮膚的危害

一旦形成自由基，會(hui)發生連(lian)鎖反應。第一個自(zi)(zi)由基從(cong)分(fen)子(zi)(zi)中吸取電(dian)(dian)子(zi)(zi)，使(shi)分(fen)子(zi)(zi)不穩定(ding)并將其(qi)轉化為(wei)自(zi)(zi)由基。然后(hou)，該(gai)分(fen)子(zi)(zi)從(cong)另一個分(fen)子(zi)(zi)中獲取電(dian)(dian)子(zi)(zi)，使(shi)其(qi)不穩定(ding)并將其(qi)調整(zheng)為(wei)自(zi)(zi)由基。這種多米諾(nuo)骨牌效應最終會(hui)破壞并破壞整(zheng)個細胞。

當自(zi)由基太多和細(xi)胞損傷太多時會(hui)發(fa)生氧化反應，影響許多疾病的發(fa)生，包括黃斑變性(xing)，心(xin)血管疾病，某些癌癥(zheng)，肺氣腫，酒精中毒，阿爾茨海默(mo)病，帕金森病，潰瘍和所(suo)有炎癥(zheng)性(xing)疾病，如關節炎和痤瘡。

自(zi)由(you)基(ji)也與皮膚的(de)衰(shuai)老有關。自(zi)由(you)基(ji)老齡化理論認為(wei)，隨著時間的(de)推移，我(wo)們會(hui)因自(zi)由(you)基(ji)受損(sun)而衰(shuai)老，自(zi)由(you)基(ji)會(hui)破壞DNA的(de)代碼(ma)，導(dao)致我(wo)們的(de)新細胞不(bu)正確地生長，導(dao)致衰(shuai)老。

抗氧化劑和自由基

抗氧化劑可(ke)以控制自由(you)(you)基(ji)。抗(kang)氧(yang)(yang)(yang)化(hua)劑(ji)(ji)是(shi)細胞(bao)中(zhong)的分子，可(ke)以阻(zu)(zu)止自由(you)(you)基(ji)吸收電(dian)子并造(zao)成傷害。抗(kang)氧(yang)(yang)(yang)化(hua)劑(ji)(ji)能夠給自由(you)(you)基(ji)提供(gong)電(dian)子而不(bu)會自身變得不(bu)穩定(ding)，從而阻(zu)(zu)止自由(you)(you)基(ji)鏈反應。“抗(kang)氧(yang)(yang)(yang)化(hua)劑(ji)(ji)是(shi)天然物質，其(qi)(qi)作用是(shi)清(qing)除(chu)自由(you)(you)基(ji)。就像(xiang)纖維(wei)清(qing)除(chu)腸(chang)道中(zhong)的廢(fei)物一樣，抗(kang)氧(yang)(yang)(yang)化(hua)劑(ji)(ji)可(ke)以清(qing)除(chu)細胞(bao)中(zhong)的自由(you)(you)基(ji)廢(fei)物。常見的抗(kang)氧(yang)(yang)(yang)化(hua)劑(ji)(ji)包括β-胡蘿卜素和(he)其(qi)(qi)他類胡蘿卜素，葉黃(huang)素，白藜(li)蘆醇，維(wei)生素C，維(wei)生素E，番茄(qie)紅素和(he)其(qi)(qi)他植物營(ying)養(yang)素。

我們(men)的(de)(de)身體自己(ji)產生一些抗氧(yang)化劑，但數量(liang)不足。抗氧(yang)化劑可(ke)以通過飲(yin)食(shi)獲得(de)。水果和蔬菜(cai)中(zhong)含有豐富的(de)(de)抗氧(yang)化劑，特別是五(wu)顏(yan)六色(se)的(de)(de)水果和蔬菜(cai)。

自由基和運動

強烈的有氧運動可以誘導氧化反應，在高強度有氧運動中燃燒燃料會引起化學反應，使自由基以(yi)更(geng)快的(de)(de)(de)速度形成。但這(zhe)并不是你拒絕運(yun)動和鍛煉(lian)的(de)(de)(de)借口(kou)，頻繁的(de)(de)(de)運(yun)動訓(xun)練可(ke)以(yi)減少運(yun)動初期帶來的(de)(de)(de)氧化(hua)反應，這(zhe)是因(yin)為定(ding)期的(de)(de)(de)體(ti)育鍛煉(lian)增強了(le)抗氧化(hua)防御能力。

由于擔心劇烈(lie)運(yun)(yun)動(dong)(dong)會引起(qi)氧化(hua)應激，我們進行了(le)幾項研(yan)究，以研(yan)究抗(kang)氧化(hua)劑補(bu)(bu)充對運(yun)(yun)動(dong)(dong)員的(de)影(ying)響。美國臨床營養學(xue)雜志的(de)文章稱，用抗(kang)氧化(hua)劑補(bu)(bu)充劑補(bu)(bu)充高強度運(yun)(yun)動(dong)(dong)并沒有產生任何有益(yi)效果。單獨的(de)定期運(yun)(yun)動(dong)(dong)足以建立抵(di)抗(kang)最初運(yun)(yun)動(dong)(dong)引起(qi)的(de)氧化(hua)應激的(de)抗(kang)氧化(hua)防御(yu)。 

因此，不經常進(jin)行強烈(lie)體育(yu)鍛煉的鍛煉者(zhe)可能會引(yin)起氧(yang)化反(fan)應(ying)，而那(nei)些一直堅持長期鍛煉的人不需要擔心。 

聲明：文(wen)章(zhang)"自由(you)基-澤十字祛痘百(bai)科"為本站原創文(wen)章(zhang)，轉載(zai)請(qing)注明出處，版權相關問題請(qing)聯系頁面客服，謝謝合(he)作!