自由基（英語：Free Radical），又(you)稱游離(li)基(ji)，是指化合(he)物(wu)的(de)(de)(de)(de)分子(zi)(zi)(zi)在(zai)光熱等外界條件下，共價鍵發(fa)生均裂而(er)形成(cheng)的(de)(de)(de)(de)具有不成(cheng)對(dui)電(dian)(dian)子(zi)(zi)(zi)的(de)(de)(de)(de)原(yuan)子(zi)(zi)(zi)或基(ji)團。在(zai)書寫時，一(yi)般在(zai)原(yuan)子(zi)(zi)(zi)符(fu)號(hao)或者(zhe)原(yuan)子(zi)(zi)(zi)團符(fu)號(hao)旁邊加上一(yi)個(ge)“·”表示(shi)沒有成(cheng)對(dui)的(de)(de)(de)(de)電(dian)(dian)子(zi)(zi)(zi)。如(ru)氫自(zi)(zi)由(you)(you)基(ji)（H·，即氫原(yuan)子(zi)(zi)(zi)）、氯(lv)自(zi)(zi)由(you)(you)基(ji)（Cl·，即氯(lv)原(yuan)子(zi)(zi)(zi)）、氫氧自(zi)(zi)由(you)(you)基(ji)(OH·)，甲基(ji)自(zi)(zi)由(you)(you)基(ji)（CH3·）和四甲基(ji)哌啶氧自(zi)(zi)由(you)(you)基(ji)等。自(zi)(zi)由(you)(you)基(ji)極易發(fa)生反(fan)應(ying)(ying)（如(ru)二聚反(fan)應(ying)(ying)、奪氫反(fan)應(ying)(ying)、氧化反(fan)應(ying)(ying)、歧(qi)化反(fan)應(ying)(ying)等）。自(zi)(zi)由(you)(you)基(ji)可以是帶正(zheng)電(dian)(dian)荷(he)(he)(he)，負電(dian)(dian)荷(he)(he)(he)或者(zhe)不帶電(dian)(dian)荷(he)(he)(he)。雖然(ran)金屬(shu)以及它們(men)的(de)(de)(de)(de)離(li)子(zi)(zi)(zi)或者(zhe)它們(men)的(de)(de)(de)(de)絡合(he)物(wu)有不成(cheng)對(dui)的(de)(de)(de)(de)電(dian)(dian)子(zi)(zi)(zi)，但按照常規習慣定(ding)義不算是自(zi)(zi)由(you)(you)基(ji)。除了極個(ge)別情況(kuang)，大多數的(de)(de)(de)(de)未成(cheng)對(dui)電(dian)(dian)子(zi)(zi)(zi)形成(cheng)的(de)(de)(de)(de)自(zi)(zi)由(you)(you)基(ji)都具有較(jiao)高的(de)(de)(de)(de)化學活性。

自(zi)(zi)由(you)基反應在燃燒、大氣化(hua)(hua)(hua)學、聚合反應、等離子體化(hua)(hua)(hua)學、生物(wu)化(hua)(hua)(hua)學和(he)其他各種(zhong)化(hua)(hua)(hua)學學科中扮演很重要的(de)角色(se)。在化(hua)(hua)(hua)學生物(wu)學當中，過氧(yang)化(hua)(hua)(hua)物(wu)和(he)一(yi)氧(yang)化(hua)(hua)(hua)氮(dan)調節(jie)著許多(duo)生物(wu)過程比如控制血管張力(li)。這樣的(de)自(zi)(zi)由(you)基可以作(zuo)為(wei)一(yi)種(zhong)稱為(wei)氧(yang)化(hua)(hua)(hua)還原信號當中的(de)信使。

自由基對身體的影響

身體不斷(duan)受(shou)到氧化應激的(de)攻擊。體內的(de)氧分裂(lie)成(cheng)(cheng)具有不成(cheng)(cheng)對(dui)(dui)電子(zi)(zi)(zi)的(de)單個原子(zi)(zi)(zi)。電子(zi)(zi)(zi)喜歡成(cheng)(cheng)對(dui)(dui)，所(suo)以這些原子(zi)(zi)(zi)，稱為自由基(ji)，清除(chu)身體尋找其他電子(zi)(zi)(zi)，使它(ta)們成(cheng)(cheng)為一(yi)對(dui)(dui)。這會對(dui)(dui)細(xi)胞，蛋白質和(he)DNA造成(cheng)(cheng)損害。 

自由(you)基(ji)與(yu)人(ren)類疾(ji)病有(you)關，包括癌癥，動(dong)脈(mo)粥樣硬化，阿爾茨海默(mo)病，帕(pa)金森病和許多其他疾(ji)病。根據(ju)生命(ming)科學(xue)的(de)專欄作家Christopher的(de)說法，他們也可能與(yu)衰老有(you)關，并(bing)且將衰老定義為自由(you)基(ji)損傷的(de)逐漸積累。 

根據(ju)亨廷(ting)頓大學斯坦福大學教育推廣項目，可以在我(wo)(wo)們吃的(de)(de)食(shi)物，我(wo)(wo)們服用的(de)(de)藥物，我(wo)(wo)們呼吸的(de)(de)空氣和(he)飲(yin)用的(de)(de)水中找到產(chan)生自由基的(de)(de)物質(zhi)。這些物質(zhi)包括(kuo)油炸食(shi)品，酒(jiu)精，煙(yan)草煙(yan)霧，殺蟲劑和(he)空氣污(wu)染物。

自由基(ji)(ji)是(shi)化學過程(cheng)的天然副產物，如新陳代(dai)謝。南佛羅里達大學的注冊營養(yang)師和(he)營養(yang)學助理教授Lauri Wright博士說：“基(ji)(ji)本上，我認為自由基(ji)(ji)是(shi)細胞內(nei)各種(zhong)化學反應(ying)產生的廢物，當它們建立起來時，就會傷害細胞。身體。” 

然而，自由基(ji)對生命至關重(zhong)要，Wanjek在(zai)(zai)2006年寫道。身體將空氣和食物轉化為(wei)化學能的能力(li)取決于自由基(ji)的連鎖反(fan)應(ying)。自由基(ji)也(ye)是免疫(yi)系統的重(zhong)要組(zu)成部分，漂浮在(zai)(zai)靜脈中(zhong)并(bing)攻(gong)擊外來(lai)入侵者。

自由基對皮膚的危害

一旦形成自由基，會(hui)(hui)發(fa)生連鎖反應(ying)。第一個自(zi)由基(ji)從分(fen)子(zi)中(zhong)吸取電子(zi)，使(shi)分(fen)子(zi)不穩定(ding)并(bing)將(jiang)其(qi)(qi)轉(zhuan)化(hua)為自(zi)由基(ji)。然后，該分(fen)子(zi)從另一個分(fen)子(zi)中(zhong)獲取電子(zi)，使(shi)其(qi)(qi)不穩定(ding)并(bing)將(jiang)其(qi)(qi)調(diao)整為自(zi)由基(ji)。這種多米諾骨牌效應(ying)最(zui)終會(hui)(hui)破壞并(bing)破壞整個細胞(bao)。

當(dang)自(zi)由基太多和細胞損傷太多時會發(fa)生氧化反(fan)應，影(ying)響許多疾(ji)病的發(fa)生，包(bao)括(kuo)黃斑變性(xing)，心血(xue)管疾(ji)病，某些癌癥，肺(fei)氣腫，酒(jiu)精中毒(du)，阿爾(er)茨(ci)海默病，帕金森病，潰(kui)瘍和所有炎(yan)癥性(xing)疾(ji)病，如關節炎(yan)和痤瘡。

自由基(ji)也(ye)與皮膚的衰(shuai)老有關。自由基(ji)老齡化理(li)論認(ren)為，隨著時間的推移，我們會因(yin)自由基(ji)受(shou)損而衰(shuai)老，自由基(ji)會破壞DNA的代(dai)碼，導(dao)致(zhi)我們的新細胞不正確地生長，導(dao)致(zhi)衰(shuai)老。

抗氧化劑和自由基

抗氧化劑可以控制自(zi)(zi)(zi)由(you)(you)基(ji)。抗氧(yang)化(hua)劑(ji)(ji)(ji)是細胞中(zhong)的分(fen)子，可以阻止自(zi)(zi)(zi)由(you)(you)基(ji)吸收電(dian)子并(bing)造(zao)成(cheng)傷害。抗氧(yang)化(hua)劑(ji)(ji)(ji)能夠給(gei)自(zi)(zi)(zi)由(you)(you)基(ji)提供電(dian)子而(er)不(bu)(bu)會自(zi)(zi)(zi)身變(bian)得不(bu)(bu)穩定，從而(er)阻止自(zi)(zi)(zi)由(you)(you)基(ji)鏈反應。“抗氧(yang)化(hua)劑(ji)(ji)(ji)是天然物(wu)質，其(qi)(qi)作用(yong)是清(qing)除(chu)自(zi)(zi)(zi)由(you)(you)基(ji)。就像纖維清(qing)除(chu)腸道中(zhong)的廢(fei)物(wu)一樣，抗氧(yang)化(hua)劑(ji)(ji)(ji)可以清(qing)除(chu)細胞中(zhong)的自(zi)(zi)(zi)由(you)(you)基(ji)廢(fei)物(wu)。常見的抗氧(yang)化(hua)劑(ji)(ji)(ji)包括β-胡蘿卜(bu)素(su)和其(qi)(qi)他(ta)類(lei)胡蘿卜(bu)素(su)，葉(xie)黃素(su)，白藜蘆醇(chun)，維生(sheng)素(su)C，維生(sheng)素(su)E，番茄(qie)紅素(su)和其(qi)(qi)他(ta)植物(wu)營養素(su)。

我們的(de)身體(ti)自己產生一些抗(kang)氧化(hua)劑(ji)(ji)(ji)，但數量不足(zu)。抗(kang)氧化(hua)劑(ji)(ji)(ji)可(ke)以通過飲食獲得。水(shui)(shui)果(guo)和蔬(shu)(shu)菜(cai)中(zhong)含有豐富的(de)抗(kang)氧化(hua)劑(ji)(ji)(ji)，特別(bie)是五顏六色的(de)水(shui)(shui)果(guo)和蔬(shu)(shu)菜(cai)。

自由基和運動

強烈的有氧運動可以誘導氧化反應，在高強度有氧運動中燃燒燃料會引起化學反應，使自由基以更快的速度形成。但這并不是(shi)你拒絕運動(dong)和鍛煉的借口，頻繁的運動(dong)訓練(lian)可以減少(shao)運動(dong)初期帶來的氧(yang)(yang)化反(fan)應，這是(shi)因為定(ding)期的體(ti)育鍛煉增強了抗氧(yang)(yang)化防御能力(li)。

由(you)于擔心劇烈運(yun)動(dong)會(hui)引(yin)起氧化(hua)應(ying)激，我們(men)進行了幾項研究，以研究抗(kang)(kang)氧化(hua)劑(ji)補充(chong)對運(yun)動(dong)員的(de)影響。美(mei)國臨床營養學雜志的(de)文章稱，用抗(kang)(kang)氧化(hua)劑(ji)補充(chong)劑(ji)補充(chong)高強度運(yun)動(dong)并沒有產生任何有益效果(guo)。單獨(du)的(de)定期(qi)運(yun)動(dong)足以建立抵抗(kang)(kang)最初運(yun)動(dong)引(yin)起的(de)氧化(hua)應(ying)激的(de)抗(kang)(kang)氧化(hua)防御。 

因此，不經常進行強烈(lie)體(ti)育(yu)鍛(duan)煉的鍛(duan)煉者(zhe)可能會引起(qi)氧化反應(ying)，而那些(xie)一直堅(jian)持長期(qi)鍛(duan)煉的人(ren)不需要擔心。 

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