自由基（英語：Free Radical），又(you)稱游離(li)基(ji)，是(shi)指化合物的(de)(de)(de)(de)(de)分(fen)子(zi)在(zai)(zai)光熱等(deng)外(wai)界條件(jian)下(xia)，共價鍵發生均裂而形成的(de)(de)(de)(de)(de)具有(you)(you)不成對電子(zi)的(de)(de)(de)(de)(de)原(yuan)(yuan)子(zi)或基(ji)團。在(zai)(zai)書(shu)寫時(shi)，一(yi)般在(zai)(zai)原(yuan)(yuan)子(zi)符號或者(zhe)原(yuan)(yuan)子(zi)團符號旁邊加上一(yi)個“·”表示(shi)沒有(you)(you)成對的(de)(de)(de)(de)(de)電子(zi)。如氫自(zi)(zi)(zi)由(you)基(ji)（H·，即氫原(yuan)(yuan)子(zi)）、氯自(zi)(zi)(zi)由(you)基(ji)（Cl·，即氯原(yuan)(yuan)子(zi)）、氫氧(yang)自(zi)(zi)(zi)由(you)基(ji)(OH·)，甲基(ji)自(zi)(zi)(zi)由(you)基(ji)（CH3·）和四甲基(ji)哌(pai)啶氧(yang)自(zi)(zi)(zi)由(you)基(ji)等(deng)。自(zi)(zi)(zi)由(you)基(ji)極易發生反應(ying)(ying)（如二(er)聚反應(ying)(ying)、奪氫反應(ying)(ying)、氧(yang)化反應(ying)(ying)、歧(qi)化反應(ying)(ying)等(deng)）。自(zi)(zi)(zi)由(you)基(ji)可以是(shi)帶(dai)正(zheng)電荷，負電荷或者(zhe)不帶(dai)電荷。雖然金屬以及它(ta)們(men)的(de)(de)(de)(de)(de)離(li)子(zi)或者(zhe)它(ta)們(men)的(de)(de)(de)(de)(de)絡合物有(you)(you)不成對的(de)(de)(de)(de)(de)電子(zi)，但(dan)按照常(chang)規習慣定義不算是(shi)自(zi)(zi)(zi)由(you)基(ji)。除了極個別(bie)情況，大多數(shu)的(de)(de)(de)(de)(de)未成對電子(zi)形成的(de)(de)(de)(de)(de)自(zi)(zi)(zi)由(you)基(ji)都具有(you)(you)較高(gao)的(de)(de)(de)(de)(de)化學活(huo)性(xing)。

自由基(ji)反(fan)應在(zai)燃燒(shao)、大(da)氣化(hua)(hua)學(xue)、聚合反(fan)應、等離子體(ti)化(hua)(hua)學(xue)、生物(wu)化(hua)(hua)學(xue)和(he)其(qi)他(ta)各種(zhong)化(hua)(hua)學(xue)學(xue)科中扮演很重要的角色。在(zai)化(hua)(hua)學(xue)生物(wu)學(xue)當中，過氧化(hua)(hua)物(wu)和(he)一(yi)氧化(hua)(hua)氮(dan)調節著(zhu)許(xu)多生物(wu)過程比如控制血(xue)管張力。這樣的自由基(ji)可以作為(wei)(wei)一(yi)種(zhong)稱為(wei)(wei)氧化(hua)(hua)還(huan)原(yuan)信號當中的信使。

自由基對身體的影響

身體(ti)(ti)不斷受到氧化應激的(de)攻(gong)擊。體(ti)(ti)內的(de)氧分裂成(cheng)具有不成(cheng)對(dui)電(dian)(dian)子(zi)的(de)單個(ge)原子(zi)。電(dian)(dian)子(zi)喜(xi)歡(huan)成(cheng)對(dui)，所以這(zhe)些原子(zi)，稱為自(zi)由基，清除(chu)身體(ti)(ti)尋找(zhao)其他電(dian)(dian)子(zi)，使它們成(cheng)為一(yi)對(dui)。這(zhe)會對(dui)細胞，蛋白(bai)質和DNA造成(cheng)損害。 

自(zi)由(you)基與(yu)人類疾(ji)病(bing)(bing)有關，包(bao)括癌癥，動脈粥(zhou)樣硬化，阿爾茨(ci)海默病(bing)(bing)，帕金(jin)森(sen)病(bing)(bing)和許多其他(ta)疾(ji)病(bing)(bing)。根據生命科(ke)學的專(zhuan)欄(lan)作家Christopher的說(shuo)法，他(ta)們也(ye)可能(neng)與(yu)衰老有關，并且將衰老定義為自(zi)由(you)基損傷(shang)的逐漸(jian)積(ji)累。 

根據亨廷(ting)頓大學(xue)斯坦福大學(xue)教育推廣項(xiang)目，可以在(zai)我(wo)們吃(chi)的食物，我(wo)們服用的藥物，我(wo)們呼吸(xi)的空氣(qi)和飲用的水(shui)中找(zhao)到產(chan)生(sheng)自(zi)由基的物質。這些物質包括(kuo)油炸食品，酒精，煙草煙霧，殺(sha)蟲劑(ji)和空氣(qi)污染(ran)物。

自(zi)由基是化(hua)學過程的天然副產物(wu)，如新陳代(dai)謝(xie)。南佛羅里達大(da)學的注冊營養師和營養學助理教授Lauri Wright博(bo)士說：“基本上，我(wo)認為(wei)自(zi)由基是細胞內各種化(hua)學反應產生的廢物(wu)，當(dang)它(ta)們建(jian)立起來(lai)時，就會傷害細胞。身體。” 

然(ran)而，自(zi)(zi)由(you)(you)基對生(sheng)命至關重(zhong)要，Wanjek在2006年寫道。身(shen)體(ti)將空(kong)氣(qi)和(he)食物轉化(hua)為化(hua)學能的(de)能力取決于自(zi)(zi)由(you)(you)基的(de)連鎖反應。自(zi)(zi)由(you)(you)基也是免(mian)疫系統的(de)重(zhong)要組成部分，漂(piao)浮在靜脈(mo)中(zhong)并(bing)攻擊外來(lai)入(ru)侵者。

自由基對皮膚的危害

一旦形成自由基，會發生連鎖反應。第一(yi)個自(zi)由基從(cong)分(fen)子(zi)(zi)中(zhong)吸取(qu)(qu)電(dian)子(zi)(zi)，使(shi)分(fen)子(zi)(zi)不穩定并將其(qi)轉化為自(zi)由基。然后(hou)，該分(fen)子(zi)(zi)從(cong)另一(yi)個分(fen)子(zi)(zi)中(zhong)獲取(qu)(qu)電(dian)子(zi)(zi)，使(shi)其(qi)不穩定并將其(qi)調整為自(zi)由基。這種多米諾骨牌效(xiao)應最終會破壞(huai)并破壞(huai)整個細胞。

當自由基太(tai)(tai)多和細(xi)胞損傷太(tai)(tai)多時(shi)會發生(sheng)氧化反應，影(ying)響許多疾病的發生(sheng)，包括黃斑變性(xing)，心血(xue)管疾病，某些(xie)癌癥(zheng)，肺氣腫，酒精中毒(du)，阿爾茨海默病，帕(pa)金(jin)森病，潰瘍和所有炎(yan)癥(zheng)性(xing)疾病，如關節炎(yan)和痤瘡。

自(zi)(zi)由基(ji)(ji)(ji)也與(yu)皮膚的(de)(de)衰(shuai)老(lao)(lao)(lao)有(you)關。自(zi)(zi)由基(ji)(ji)(ji)老(lao)(lao)(lao)齡化理論認為，隨著時間的(de)(de)推移(yi)，我(wo)們會(hui)因自(zi)(zi)由基(ji)(ji)(ji)受(shou)損而衰(shuai)老(lao)(lao)(lao)，自(zi)(zi)由基(ji)(ji)(ji)會(hui)破(po)壞DNA的(de)(de)代碼，導致我(wo)們的(de)(de)新細(xi)胞(bao)不(bu)正確地生長，導致衰(shuai)老(lao)(lao)(lao)。

抗氧化劑和自由基

抗氧化劑可以控制自(zi)由基(ji)。抗(kang)氧(yang)化(hua)(hua)劑(ji)是(shi)細(xi)(xi)胞中的(de)分(fen)子，可以阻止自(zi)由基(ji)吸(xi)收電子并造成傷(shang)害(hai)。抗(kang)氧(yang)化(hua)(hua)劑(ji)能夠給自(zi)由基(ji)提(ti)供(gong)電子而不會自(zi)身變得不穩(wen)定，從而阻止自(zi)由基(ji)鏈(lian)反應。“抗(kang)氧(yang)化(hua)(hua)劑(ji)是(shi)天然(ran)物(wu)質，其(qi)作用(yong)是(shi)清(qing)除自(zi)由基(ji)。就像纖維(wei)清(qing)除腸道中的(de)廢物(wu)一樣(yang)，抗(kang)氧(yang)化(hua)(hua)劑(ji)可以清(qing)除細(xi)(xi)胞中的(de)自(zi)由基(ji)廢物(wu)。常(chang)見的(de)抗(kang)氧(yang)化(hua)(hua)劑(ji)包括β-胡蘿卜素(su)和其(qi)他類胡蘿卜素(su)，葉黃素(su)，白藜蘆醇(chun)，維(wei)生(sheng)素(su)C，維(wei)生(sheng)素(su)E，番茄紅(hong)素(su)和其(qi)他植(zhi)物(wu)營養(yang)素(su)。

我們的(de)身體自(zi)己產生一些抗(kang)(kang)氧化劑，但(dan)數量(liang)不足(zu)。抗(kang)(kang)氧化劑可以通過飲食獲得。水果和(he)蔬(shu)菜中含有豐富的(de)抗(kang)(kang)氧化劑，特別(bie)是(shi)五顏六色的(de)水果和(he)蔬(shu)菜。

自由基和運動

強烈的有氧運動可以誘導氧化反應，在高強度有氧運動中燃燒燃料會引起化學反應，使自由基以更快的速度(du)形成。但這并不是你拒絕運(yun)(yun)動和(he)鍛煉(lian)的借(jie)口，頻繁的運(yun)(yun)動訓練可以減(jian)少運(yun)(yun)動初期(qi)帶(dai)來的氧化反應，這是因(yin)為定(ding)期(qi)的體(ti)育鍛煉(lian)增強(qiang)了抗(kang)氧化防御能(neng)力。

由于擔(dan)心劇(ju)烈運動會(hui)引(yin)起氧(yang)化(hua)應(ying)激，我們進行了幾項(xiang)研(yan)究，以研(yan)究抗(kang)氧(yang)化(hua)劑補(bu)充(chong)對運動員的(de)(de)影響。美國臨(lin)床營(ying)養(yang)學雜(za)志的(de)(de)文章稱(cheng)，用抗(kang)氧(yang)化(hua)劑補(bu)充(chong)劑補(bu)充(chong)高強(qiang)度(du)運動并沒(mei)有(you)產生任(ren)何有(you)益效果。單獨(du)的(de)(de)定期(qi)運動足以建立抵(di)抗(kang)最(zui)初運動引(yin)起的(de)(de)氧(yang)化(hua)應(ying)激的(de)(de)抗(kang)氧(yang)化(hua)防御。 

因此，不(bu)經(jing)常進行強(qiang)烈體育鍛煉(lian)的鍛煉(lian)者可能會引起氧化反應，而(er)那些一直(zhi)堅(jian)持長期鍛煉(lian)的人(ren)不(bu)需要擔心。 

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