自由基（英語：Free Radical），又(you)稱游(you)離基(ji)(ji)(ji)，是(shi)指化(hua)合物的(de)(de)(de)(de)分子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)在(zai)(zai)光熱(re)等(deng)外界條(tiao)件下，共價鍵發生均裂而形(xing)成的(de)(de)(de)(de)具(ju)有不(bu)成對電(dian)(dian)(dian)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)的(de)(de)(de)(de)原(yuan)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)或(huo)基(ji)(ji)(ji)團。在(zai)(zai)書寫時，一般在(zai)(zai)原(yuan)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)符號或(huo)者原(yuan)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)團符號旁(pang)邊加上一個(ge)“·”表示沒有成對的(de)(de)(de)(de)電(dian)(dian)(dian)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)。如(ru)(ru)氫(qing)自(zi)(zi)由基(ji)(ji)(ji)（H·，即氫(qing)原(yuan)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)）、氯(lv)自(zi)(zi)由基(ji)(ji)(ji)（Cl·，即氯(lv)原(yuan)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)）、氫(qing)氧(yang)自(zi)(zi)由基(ji)(ji)(ji)(OH·)，甲基(ji)(ji)(ji)自(zi)(zi)由基(ji)(ji)(ji)（CH3·）和四甲基(ji)(ji)(ji)哌(pai)啶氧(yang)自(zi)(zi)由基(ji)(ji)(ji)等(deng)。自(zi)(zi)由基(ji)(ji)(ji)極(ji)易發生反應（如(ru)(ru)二聚(ju)反應、奪(duo)氫(qing)反應、氧(yang)化(hua)反應、歧化(hua)反應等(deng)）。自(zi)(zi)由基(ji)(ji)(ji)可以是(shi)帶(dai)正電(dian)(dian)(dian)荷(he)，負(fu)電(dian)(dian)(dian)荷(he)或(huo)者不(bu)帶(dai)電(dian)(dian)(dian)荷(he)。雖然金屬以及(ji)它們(men)的(de)(de)(de)(de)離子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)或(huo)者它們(men)的(de)(de)(de)(de)絡合物有不(bu)成對的(de)(de)(de)(de)電(dian)(dian)(dian)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)，但按照常規習(xi)慣定義不(bu)算是(shi)自(zi)(zi)由基(ji)(ji)(ji)。除了極(ji)個(ge)別情況(kuang)，大(da)多(duo)數的(de)(de)(de)(de)未成對電(dian)(dian)(dian)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)形(xing)成的(de)(de)(de)(de)自(zi)(zi)由基(ji)(ji)(ji)都具(ju)有較高的(de)(de)(de)(de)化(hua)學活(huo)性。

自(zi)由(you)基(ji)反(fan)應在燃(ran)燒(shao)、大氣化(hua)(hua)學(xue)(xue)(xue)、聚合反(fan)應、等離(li)子體化(hua)(hua)學(xue)(xue)(xue)、生(sheng)物化(hua)(hua)學(xue)(xue)(xue)和其他各種(zhong)化(hua)(hua)學(xue)(xue)(xue)學(xue)(xue)(xue)科(ke)中(zhong)扮演(yan)很重要的角色。在化(hua)(hua)學(xue)(xue)(xue)生(sheng)物學(xue)(xue)(xue)當中(zhong)，過(guo)氧化(hua)(hua)物和一(yi)氧化(hua)(hua)氮調(diao)節著(zhu)許多生(sheng)物過(guo)程比如控制血管張(zhang)力(li)。這樣(yang)的自(zi)由(you)基(ji)可以作(zuo)為一(yi)種(zhong)稱為氧化(hua)(hua)還原信號當中(zhong)的信使。

自由基對身體的影響

身(shen)體(ti)不斷受到氧化應(ying)激的攻(gong)擊。體(ti)內的氧分(fen)裂(lie)成(cheng)具有不成(cheng)對電子(zi)(zi)的單(dan)個(ge)原(yuan)(yuan)子(zi)(zi)。電子(zi)(zi)喜歡成(cheng)對，所以這些原(yuan)(yuan)子(zi)(zi)，稱為(wei)自由基，清除身(shen)體(ti)尋找其他(ta)電子(zi)(zi)，使它們成(cheng)為(wei)一(yi)對。這會對細胞，蛋白(bai)質(zhi)和DNA造(zao)成(cheng)損(sun)害(hai)。 

自(zi)由基與人類疾(ji)病有(you)關，包括癌癥，動脈粥(zhou)樣硬化(hua)，阿爾茨(ci)海默病，帕(pa)金(jin)森病和許多其他(ta)(ta)疾(ji)病。根據生命科學的(de)專(zhuan)欄作家(jia)Christopher的(de)說法，他(ta)(ta)們也可能與衰(shuai)老(lao)有(you)關，并且將衰(shuai)老(lao)定義為(wei)自(zi)由基損傷的(de)逐漸(jian)積累。 

根據亨廷頓大學斯坦福大學教育推廣項目(mu)，可以在我(wo)們(men)(men)吃的食物(wu)，我(wo)們(men)(men)服用(yong)的藥物(wu)，我(wo)們(men)(men)呼吸的空(kong)氣(qi)和(he)飲(yin)用(yong)的水中找(zhao)到產(chan)生自由基的物(wu)質。這些物(wu)質包括(kuo)油炸食品(pin)，酒(jiu)精，煙草煙霧(wu)，殺蟲劑和(he)空(kong)氣(qi)污染物(wu)。

自(zi)(zi)由(you)基(ji)是(shi)化(hua)學過程的(de)天(tian)然副產物，如新陳代謝。南佛羅里達大學的(de)注冊營養(yang)師(shi)和(he)營養(yang)學助理教授Lauri Wright博士說：“基(ji)本上，我認為自(zi)(zi)由(you)基(ji)是(shi)細胞內各種化(hua)學反應產生的(de)廢物，當它(ta)們建立起來時(shi)，就會傷害細胞。身體。” 

然而，自(zi)由(you)(you)基(ji)(ji)對生(sheng)命(ming)至(zhi)關重要，Wanjek在2006年寫道。身(shen)體將空氣和食物轉化為化學能的能力取(qu)決于自(zi)由(you)(you)基(ji)(ji)的連(lian)鎖反應。自(zi)由(you)(you)基(ji)(ji)也是免疫系統的重要組成部分(fen)，漂浮在靜脈(mo)中并攻擊外來入侵者。

自由基對皮膚的危害

一旦形成自由基，會發生連鎖反應。第(di)一個(ge)自由基(ji)從分(fen)子(zi)中吸取電子(zi)，使分(fen)子(zi)不穩定(ding)并將其(qi)轉化為自由基(ji)。然后(hou)，該分(fen)子(zi)從另一個(ge)分(fen)子(zi)中獲取電子(zi)，使其(qi)不穩定(ding)并將其(qi)調整為自由基(ji)。這種(zhong)多米諾骨(gu)牌效應最(zui)終會破壞并破壞整個(ge)細胞。

當自由(you)基太(tai)多(duo)和細胞(bao)損傷太(tai)多(duo)時會(hui)發(fa)生氧化(hua)反應，影(ying)響許多(duo)疾病(bing)的(de)發(fa)生，包括(kuo)黃(huang)斑變性，心血管疾病(bing)，某些癌癥(zheng)，肺氣腫，酒精中(zhong)毒，阿爾茨海默病(bing)，帕金(jin)森病(bing)，潰瘍和所有炎(yan)癥(zheng)性疾病(bing)，如關節(jie)炎(yan)和痤瘡。

自(zi)由基也與皮(pi)膚的(de)衰老(lao)(lao)有關(guan)。自(zi)由基老(lao)(lao)齡化(hua)理論認(ren)為，隨著時間的(de)推(tui)移，我們會(hui)因(yin)自(zi)由基受損而衰老(lao)(lao)，自(zi)由基會(hui)破壞DNA的(de)代碼，導致我們的(de)新細(xi)胞不正確地生長，導致衰老(lao)(lao)。

抗氧化劑和自由基

抗氧化劑可(ke)以控制自(zi)(zi)由(you)基(ji)(ji)。抗(kang)(kang)氧(yang)(yang)化(hua)(hua)(hua)劑(ji)是(shi)細胞中(zhong)(zhong)的分子，可(ke)以阻止自(zi)(zi)由(you)基(ji)(ji)吸收(shou)電子并(bing)造成傷害。抗(kang)(kang)氧(yang)(yang)化(hua)(hua)(hua)劑(ji)能(neng)夠給自(zi)(zi)由(you)基(ji)(ji)提供電子而不(bu)會自(zi)(zi)身變得不(bu)穩(wen)定，從(cong)而阻止自(zi)(zi)由(you)基(ji)(ji)鏈(lian)反(fan)應。“抗(kang)(kang)氧(yang)(yang)化(hua)(hua)(hua)劑(ji)是(shi)天然物(wu)(wu)(wu)質，其(qi)作用是(shi)清(qing)(qing)除自(zi)(zi)由(you)基(ji)(ji)。就(jiu)像(xiang)纖維清(qing)(qing)除腸道中(zhong)(zhong)的廢物(wu)(wu)(wu)一樣，抗(kang)(kang)氧(yang)(yang)化(hua)(hua)(hua)劑(ji)可(ke)以清(qing)(qing)除細胞中(zhong)(zhong)的自(zi)(zi)由(you)基(ji)(ji)廢物(wu)(wu)(wu)。常見的抗(kang)(kang)氧(yang)(yang)化(hua)(hua)(hua)劑(ji)包括β-胡(hu)(hu)蘿卜(bu)素和(he)其(qi)他(ta)類胡(hu)(hu)蘿卜(bu)素，葉(xie)黃素，白藜(li)蘆(lu)醇(chun)，維生素C，維生素E，番茄紅素和(he)其(qi)他(ta)植物(wu)(wu)(wu)營養素。

我們的身體自(zi)己產(chan)生一些抗(kang)氧(yang)化劑，但數量(liang)不足。抗(kang)氧(yang)化劑可以通過(guo)飲食獲得。水(shui)(shui)果(guo)和蔬菜中含(han)有豐(feng)富(fu)的抗(kang)氧(yang)化劑，特別是五顏(yan)六色的水(shui)(shui)果(guo)和蔬菜。

自由基和運動

強烈的有氧運動可以誘導氧化反應，在高強度有氧運動中燃燒燃料會引起化學反應，使自由基以(yi)更快的(de)(de)速度形成(cheng)。但這并不是(shi)(shi)你拒絕運動(dong)(dong)和鍛煉的(de)(de)借(jie)口，頻(pin)繁的(de)(de)運動(dong)(dong)訓(xun)練(lian)可以(yi)減少(shao)運動(dong)(dong)初期(qi)帶來的(de)(de)氧(yang)化反應，這是(shi)(shi)因為定期(qi)的(de)(de)體育鍛煉增強(qiang)了抗(kang)氧(yang)化防(fang)御能力(li)。

由于擔心(xin)劇烈運(yun)動(dong)會引起(qi)氧(yang)化(hua)(hua)應(ying)(ying)激(ji)，我們(men)進(jin)行了幾項研究，以研究抗(kang)(kang)氧(yang)化(hua)(hua)劑補(bu)充對運(yun)動(dong)員的(de)影響。美國臨床營養學(xue)雜志(zhi)的(de)文章稱，用抗(kang)(kang)氧(yang)化(hua)(hua)劑補(bu)充劑補(bu)充高強度運(yun)動(dong)并沒有產生任何(he)有益(yi)效果。單(dan)獨(du)的(de)定期(qi)運(yun)動(dong)足以建立抵抗(kang)(kang)最初運(yun)動(dong)引起(qi)的(de)氧(yang)化(hua)(hua)應(ying)(ying)激(ji)的(de)抗(kang)(kang)氧(yang)化(hua)(hua)防御。 

因(yin)此，不經常進(jin)行強(qiang)烈體育鍛(duan)煉的鍛(duan)煉者(zhe)可能會引起氧化反應，而那(nei)些一直堅持長期鍛(duan)煉的人(ren)不需(xu)要擔心。 

聲明：文(wen)章(zhang)"自由基-澤十(shi)字祛痘百科"為本站原創文(wen)章(zhang)，轉載請注(zhu)明出處，版(ban)權相關問題請聯系頁面客服，謝(xie)謝(xie)合作!