自由基（英語：Free Radical），又稱(cheng)游離基(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)，是(shi)(shi)指化合物(wu)的(de)分子(zi)(zi)(zi)在光熱等(deng)外界條件下，共價(jia)鍵發生均裂而形成(cheng)的(de)具有不(bu)(bu)成(cheng)對電(dian)(dian)子(zi)(zi)(zi)的(de)原子(zi)(zi)(zi)或(huo)基(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)團(tuan)。在書寫(xie)時(shi)，一般在原子(zi)(zi)(zi)符(fu)號或(huo)者原子(zi)(zi)(zi)團(tuan)符(fu)號旁邊加上一個“·”表(biao)示沒有成(cheng)對的(de)電(dian)(dian)子(zi)(zi)(zi)。如氫自(zi)由(you)基(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)（H·，即氫原子(zi)(zi)(zi)）、氯自(zi)由(you)基(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)（Cl·，即氯原子(zi)(zi)(zi)）、氫氧自(zi)由(you)基(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(OH·)，甲(jia)基(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)自(zi)由(you)基(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)（CH3·）和四甲(jia)基(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)哌(pai)啶(ding)氧自(zi)由(you)基(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)等(deng)。自(zi)由(you)基(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)極易發生反應(ying)(ying)（如二(er)聚(ju)反應(ying)(ying)、奪氫反應(ying)(ying)、氧化反應(ying)(ying)、歧化反應(ying)(ying)等(deng)）。自(zi)由(you)基(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)可以是(shi)(shi)帶(dai)正電(dian)(dian)荷，負電(dian)(dian)荷或(huo)者不(bu)(bu)帶(dai)電(dian)(dian)荷。雖然金(jin)屬以及它(ta)們的(de)離子(zi)(zi)(zi)或(huo)者它(ta)們的(de)絡合物(wu)有不(bu)(bu)成(cheng)對的(de)電(dian)(dian)子(zi)(zi)(zi)，但按(an)照(zhao)常規習慣定義(yi)不(bu)(bu)算是(shi)(shi)自(zi)由(you)基(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)。除了極個別情況(kuang)，大多數的(de)未成(cheng)對電(dian)(dian)子(zi)(zi)(zi)形成(cheng)的(de)自(zi)由(you)基(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)都具有較高的(de)化學活性。

自(zi)(zi)由基反應(ying)在燃燒、大氣化(hua)(hua)(hua)學(xue)(xue)(xue)、聚(ju)合反應(ying)、等離子體化(hua)(hua)(hua)學(xue)(xue)(xue)、生物化(hua)(hua)(hua)學(xue)(xue)(xue)和(he)其他各種(zhong)化(hua)(hua)(hua)學(xue)(xue)(xue)學(xue)(xue)(xue)科中(zhong)扮演很(hen)重要的(de)角色(se)。在化(hua)(hua)(hua)學(xue)(xue)(xue)生物學(xue)(xue)(xue)當中(zhong)，過氧(yang)化(hua)(hua)(hua)物和(he)一氧(yang)化(hua)(hua)(hua)氮調節著許多生物過程比(bi)如控制(zhi)血管張(zhang)力。這樣(yang)的(de)自(zi)(zi)由基可以作為(wei)一種(zhong)稱為(wei)氧(yang)化(hua)(hua)(hua)還原(yuan)信(xin)號當中(zhong)的(de)信(xin)使。

自由基對身體的影響

身(shen)體(ti)(ti)不(bu)斷受到(dao)氧(yang)化應(ying)激(ji)的(de)(de)攻擊。體(ti)(ti)內的(de)(de)氧(yang)分裂成(cheng)(cheng)具有不(bu)成(cheng)(cheng)對電子的(de)(de)單個原(yuan)子。電子喜(xi)歡(huan)成(cheng)(cheng)對，所以這些原(yuan)子，稱為自由基，清除身(shen)體(ti)(ti)尋(xun)找(zhao)其他電子，使(shi)它們成(cheng)(cheng)為一(yi)對。這會對細胞，蛋白質和DNA造成(cheng)(cheng)損(sun)害。 

自(zi)由(you)基與人(ren)類(lei)疾病有關，包(bao)括(kuo)癌癥，動脈粥(zhou)樣硬化，阿爾茨海默病，帕金森病和許多其他疾病。根據生命科(ke)學(xue)的(de)專欄作家Christopher的(de)說法，他們(men)也可能與衰老有關，并且將(jiang)衰老定(ding)義(yi)為自(zi)由(you)基損傷(shang)的(de)逐漸積累。 

根據亨廷頓(dun)大(da)學斯坦福大(da)學教育推廣項目(mu)，可以在我們吃的(de)食物，我們服用(yong)的(de)藥物，我們呼(hu)吸的(de)空氣和飲用(yong)的(de)水中找(zhao)到(dao)產生自由基的(de)物質。這些物質包括油炸食品，酒精，煙草煙霧，殺蟲劑(ji)和空氣污染物。

自(zi)由(you)基(ji)(ji)是化學過程的天然副產物，如新陳代謝。南佛羅里達大學的注冊(ce)營養師(shi)和(he)營養學助理(li)教(jiao)授Lauri Wright博士說：“基(ji)(ji)本上，我認(ren)為自(zi)由(you)基(ji)(ji)是細(xi)(xi)胞內各(ge)種化學反應產生的廢物，當它們建(jian)立起來時，就會傷害細(xi)(xi)胞。身體。” 

然而(er)，自由(you)基(ji)對生命至關重要，Wanjek在2006年寫道。身體將空氣和食物轉化為化學能(neng)的(de)能(neng)力取決于自由(you)基(ji)的(de)連鎖反應。自由(you)基(ji)也(ye)是免疫系統的(de)重要組成部分，漂(piao)浮在靜脈(mo)中并攻(gong)擊外來入(ru)侵者。

自由基對皮膚的危害

一旦形成自由基，會發生連鎖反應(ying)。第一個(ge)(ge)(ge)自(zi)(zi)由(you)(you)基從(cong)分(fen)子(zi)中吸取電子(zi)，使(shi)分(fen)子(zi)不穩(wen)(wen)定并將其(qi)轉化為自(zi)(zi)由(you)(you)基。然后，該(gai)分(fen)子(zi)從(cong)另一個(ge)(ge)(ge)分(fen)子(zi)中獲取電子(zi)，使(shi)其(qi)不穩(wen)(wen)定并將其(qi)調整(zheng)為自(zi)(zi)由(you)(you)基。這(zhe)種多米諾骨牌效應(ying)最終會破(po)壞(huai)并破(po)壞(huai)整(zheng)個(ge)(ge)(ge)細胞。

當自由基太多和細胞(bao)損傷太多時(shi)會(hui)發生氧化(hua)反應，影響許多疾病(bing)的發生，包括(kuo)黃斑變(bian)性，心(xin)血管疾病(bing)，某些癌癥，肺氣(qi)腫(zhong)，酒精中毒，阿(a)爾茨海默病(bing)，帕金森病(bing)，潰瘍和所(suo)有炎癥性疾病(bing)，如關節炎和痤瘡(chuang)。

自(zi)由基(ji)(ji)也與皮膚的(de)衰老有(you)關。自(zi)由基(ji)(ji)老齡化理論認為，隨(sui)著(zhu)時間(jian)的(de)推移，我(wo)們會因自(zi)由基(ji)(ji)受(shou)損(sun)而衰老，自(zi)由基(ji)(ji)會破壞DNA的(de)代碼，導致我(wo)們的(de)新細胞不正(zheng)確(que)地(di)生(sheng)長，導致衰老。

抗氧化劑和自由基

抗氧化劑可以控制自由(you)基(ji)。抗(kang)氧(yang)化(hua)劑是(shi)細(xi)胞中的(de)分(fen)子(zi)(zi)，可以阻止自由(you)基(ji)吸收電(dian)子(zi)(zi)并造成傷(shang)害。抗(kang)氧(yang)化(hua)劑能夠給自由(you)基(ji)提供電(dian)子(zi)(zi)而不(bu)會自身變(bian)得不(bu)穩定，從而阻止自由(you)基(ji)鏈反應。“抗(kang)氧(yang)化(hua)劑是(shi)天然物(wu)(wu)質，其作用(yong)是(shi)清除自由(you)基(ji)。就像(xiang)纖維清除腸道中的(de)廢物(wu)(wu)一樣(yang)，抗(kang)氧(yang)化(hua)劑可以清除細(xi)胞中的(de)自由(you)基(ji)廢物(wu)(wu)。常見的(de)抗(kang)氧(yang)化(hua)劑包括β-胡蘿卜(bu)素(su)(su)和其他(ta)類胡蘿卜(bu)素(su)(su)，葉黃素(su)(su)，白(bai)藜蘆醇，維生素(su)(su)C，維生素(su)(su)E，番茄(qie)紅素(su)(su)和其他(ta)植物(wu)(wu)營養素(su)(su)。

我們的身體自(zi)己(ji)產生一(yi)些抗(kang)氧(yang)(yang)化劑(ji)，但數量不足。抗(kang)氧(yang)(yang)化劑(ji)可以通過飲食獲得。水(shui)(shui)果(guo)和(he)(he)蔬菜中含有豐富的抗(kang)氧(yang)(yang)化劑(ji)，特別是五顏六色的水(shui)(shui)果(guo)和(he)(he)蔬菜。

自由基和運動

強烈的有氧運動可以誘導氧化反應，在高強度有氧運動中燃燒燃料會引起化學反應，使自由基以更(geng)快的速度形成。但這(zhe)并(bing)不是你拒絕運動(dong)和(he)鍛(duan)煉(lian)(lian)的借口，頻繁的運動(dong)訓練可(ke)以減少運動(dong)初期(qi)帶來的氧化(hua)反(fan)應(ying)，這(zhe)是因(yin)為定期(qi)的體(ti)育(yu)鍛(duan)煉(lian)(lian)增強了抗(kang)氧化(hua)防御能力。

由于擔心劇烈(lie)運(yun)(yun)動會引起氧(yang)化(hua)應(ying)激，我們(men)進行了幾項研究(jiu)(jiu)，以研究(jiu)(jiu)抗氧(yang)化(hua)劑補(bu)充對運(yun)(yun)動員的(de)(de)(de)影(ying)響(xiang)。美國臨床營養學雜志的(de)(de)(de)文章(zhang)稱，用抗氧(yang)化(hua)劑補(bu)充劑補(bu)充高強度運(yun)(yun)動并沒有產生任(ren)何有益效果。單獨的(de)(de)(de)定期(qi)運(yun)(yun)動足以建(jian)立抵(di)抗最初運(yun)(yun)動引起的(de)(de)(de)氧(yang)化(hua)應(ying)激的(de)(de)(de)抗氧(yang)化(hua)防御(yu)。 

因此，不(bu)經常進行強烈體育鍛煉的(de)鍛煉者可能會(hui)引起氧(yang)化反應，而(er)那些一直堅持長期鍛煉的(de)人不(bu)需要擔(dan)心。 

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