自由基（英語：Free Radical），又稱游離(li)基(ji)(ji)，是(shi)指化合物(wu)的(de)(de)(de)(de)(de)分子(zi)(zi)在光熱等外界條件下，共價鍵(jian)發生均裂而形(xing)成的(de)(de)(de)(de)(de)具(ju)有不成對(dui)(dui)電(dian)(dian)子(zi)(zi)的(de)(de)(de)(de)(de)原(yuan)子(zi)(zi)或(huo)基(ji)(ji)團。在書寫時(shi)，一(yi)般在原(yuan)子(zi)(zi)符號(hao)或(huo)者原(yuan)子(zi)(zi)團符號(hao)旁(pang)邊加上一(yi)個“·”表(biao)示沒有成對(dui)(dui)的(de)(de)(de)(de)(de)電(dian)(dian)子(zi)(zi)。如氫(qing)自(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)由(you)基(ji)(ji)（H·，即氫(qing)原(yuan)子(zi)(zi)）、氯(lv)自(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)由(you)基(ji)(ji)（Cl·，即氯(lv)原(yuan)子(zi)(zi)）、氫(qing)氧(yang)自(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)由(you)基(ji)(ji)(OH·)，甲(jia)基(ji)(ji)自(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)由(you)基(ji)(ji)（CH3·）和四甲(jia)基(ji)(ji)哌啶(ding)氧(yang)自(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)由(you)基(ji)(ji)等。自(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)由(you)基(ji)(ji)極易發生反(fan)應(ying)(ying)（如二聚反(fan)應(ying)(ying)、奪氫(qing)反(fan)應(ying)(ying)、氧(yang)化反(fan)應(ying)(ying)、歧(qi)化反(fan)應(ying)(ying)等）。自(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)由(you)基(ji)(ji)可以是(shi)帶(dai)(dai)正電(dian)(dian)荷，負電(dian)(dian)荷或(huo)者不帶(dai)(dai)電(dian)(dian)荷。雖然金屬以及(ji)它(ta)們的(de)(de)(de)(de)(de)離(li)子(zi)(zi)或(huo)者它(ta)們的(de)(de)(de)(de)(de)絡(luo)合物(wu)有不成對(dui)(dui)的(de)(de)(de)(de)(de)電(dian)(dian)子(zi)(zi)，但按(an)照常規習慣定義(yi)不算是(shi)自(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)由(you)基(ji)(ji)。除了極個別情況，大多數(shu)的(de)(de)(de)(de)(de)未(wei)成對(dui)(dui)電(dian)(dian)子(zi)(zi)形(xing)成的(de)(de)(de)(de)(de)自(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)由(you)基(ji)(ji)都具(ju)有較(jiao)高的(de)(de)(de)(de)(de)化學活性。

自由基反應(ying)在燃燒、大氣化(hua)(hua)學、聚合反應(ying)、等離子(zi)體化(hua)(hua)學、生(sheng)物(wu)(wu)(wu)化(hua)(hua)學和其他各種(zhong)化(hua)(hua)學學科中(zhong)扮演很重要的(de)角色。在化(hua)(hua)學生(sheng)物(wu)(wu)(wu)學當中(zhong)，過氧(yang)化(hua)(hua)物(wu)(wu)(wu)和一氧(yang)化(hua)(hua)氮調節著許多生(sheng)物(wu)(wu)(wu)過程比如控(kong)制血(xue)管(guan)張力。這(zhe)樣的(de)自由基可以作為(wei)一種(zhong)稱為(wei)氧(yang)化(hua)(hua)還(huan)原(yuan)信號(hao)當中(zhong)的(de)信使。

自由基對身體的影響

身(shen)體(ti)不斷受到氧(yang)化應激的(de)攻(gong)擊。體(ti)內的(de)氧(yang)分(fen)裂(lie)成(cheng)(cheng)具有不成(cheng)(cheng)對(dui)電(dian)子(zi)(zi)的(de)單(dan)個原子(zi)(zi)。電(dian)子(zi)(zi)喜歡成(cheng)(cheng)對(dui)，所以這些原子(zi)(zi)，稱為(wei)自由基，清(qing)除(chu)身(shen)體(ti)尋找(zhao)其(qi)他電(dian)子(zi)(zi)，使(shi)它們成(cheng)(cheng)為(wei)一(yi)對(dui)。這會對(dui)細胞，蛋(dan)白質(zhi)和DNA造成(cheng)(cheng)損害。 

自(zi)由基(ji)與(yu)人類(lei)疾病(bing)(bing)有(you)關(guan)，包括(kuo)癌(ai)癥，動(dong)脈粥樣硬化，阿(a)爾茨海默病(bing)(bing)，帕金森病(bing)(bing)和(he)許多其他疾病(bing)(bing)。根據生命科學的專欄作家Christopher的說法，他們也可能與(yu)衰(shuai)老有(you)關(guan)，并且將(jiang)衰(shuai)老定義為自(zi)由基(ji)損傷的逐漸積累。 ;

根據亨廷頓大學斯(si)坦福(fu)大學教育推廣項目，可以(yi)在(zai)我(wo)們(men)吃的(de)(de)食(shi)(shi)物，我(wo)們(men)服(fu)用的(de)(de)藥物，我(wo)們(men)呼吸的(de)(de)空(kong)(kong)氣和飲用的(de)(de)水中找到(dao)產生自由基的(de)(de)物質(zhi)。這些物質(zhi)包括油炸食(shi)(shi)品(pin)，酒精，煙草煙霧，殺蟲(chong)劑和空(kong)(kong)氣污(wu)染物。

自(zi)由基(ji)是化學過程的(de)天然副(fu)產(chan)物，如新陳代謝。南(nan)佛羅里達大學的(de)注冊營養師和營養學助理教授Lauri Wright博士說：“基(ji)本上，我認為自(zi)由基(ji)是細(xi)胞(bao)(bao)內各種化學反應產(chan)生的(de)廢(fei)物，當它們建立(li)起(qi)來時，就會傷害細(xi)胞(bao)(bao)。身(shen)體。” 

然而，自(zi)(zi)(zi)由(you)基(ji)(ji)對生命(ming)至關重要，Wanjek在2006年(nian)寫道。身體將空氣和食物轉化為(wei)化學能的能力(li)取決于自(zi)(zi)(zi)由(you)基(ji)(ji)的連鎖反應(ying)。自(zi)(zi)(zi)由(you)基(ji)(ji)也是免疫(yi)系(xi)統的重要組成部分，漂(piao)浮在靜脈中并攻擊(ji)外(wai)來入侵者。

自由基對皮膚的危害

一旦形成自由基，會(hui)發生連鎖(suo)反(fan)應。第(di)一(yi)個(ge)(ge)自由基(ji)從分(fen)子(zi)中(zhong)吸取電(dian)子(zi)，使分(fen)子(zi)不穩(wen)(wen)定(ding)并(bing)將其轉化為自由基(ji)。然后，該分(fen)子(zi)從另一(yi)個(ge)(ge)分(fen)子(zi)中(zhong)獲取電(dian)子(zi)，使其不穩(wen)(wen)定(ding)并(bing)將其調整為自由基(ji)。這種多米(mi)諾骨牌效應最終會(hui)破(po)壞并(bing)破(po)壞整個(ge)(ge)細(xi)胞。

當自由基太多(duo)(duo)和細胞損傷太多(duo)(duo)時會發生氧化反應，影響許(xu)多(duo)(duo)疾病(bing)的發生，包括(kuo)黃斑(ban)變性，心血(xue)管疾病(bing)，某些癌癥(zheng)，肺氣(qi)腫，酒精中毒，阿(a)爾茨(ci)海默病(bing)，帕(pa)金森病(bing)，潰(kui)瘍(yang)和所有炎癥(zheng)性疾病(bing)，如關節炎和痤瘡。

自(zi)由基(ji)也與皮膚的(de)(de)衰(shuai)老(lao)(lao)有關。自(zi)由基(ji)老(lao)(lao)齡化理論認(ren)為，隨(sui)著(zhu)時(shi)間(jian)的(de)(de)推移，我(wo)們會因自(zi)由基(ji)受(shou)損而衰(shuai)老(lao)(lao)，自(zi)由基(ji)會破(po)壞DNA的(de)(de)代碼，導致我(wo)們的(de)(de)新細胞不正確地生長，導致衰(shuai)老(lao)(lao)。

抗氧化劑和自由基

抗氧化劑可以(yi)(yi)控制自(zi)由(you)基。抗(kang)(kang)氧化(hua)劑(ji)是細胞(bao)中(zhong)的(de)分子(zi)，可以(yi)(yi)阻止自(zi)由(you)基吸收(shou)電(dian)(dian)子(zi)并(bing)造成傷害。抗(kang)(kang)氧化(hua)劑(ji)能夠(gou)給(gei)自(zi)由(you)基提供電(dian)(dian)子(zi)而(er)不(bu)會自(zi)身變(bian)得不(bu)穩定，從而(er)阻止自(zi)由(you)基鏈反應。“抗(kang)(kang)氧化(hua)劑(ji)是天(tian)然物(wu)質，其(qi)作用(yong)是清(qing)除(chu)自(zi)由(you)基。就像纖維清(qing)除(chu)腸道中(zhong)的(de)廢(fei)物(wu)一樣，抗(kang)(kang)氧化(hua)劑(ji)可以(yi)(yi)清(qing)除(chu)細胞(bao)中(zhong)的(de)自(zi)由(you)基廢(fei)物(wu)。常見的(de)抗(kang)(kang)氧化(hua)劑(ji)包(bao)括β-胡蘿(luo)卜素(su)和(he)其(qi)他(ta)類胡蘿(luo)卜素(su)，葉黃素(su)，白(bai)藜(li)蘆醇，維生素(su)C，維生素(su)E，番茄紅素(su)和(he)其(qi)他(ta)植物(wu)營養素(su)。

我們(men)的身體自(zi)己產(chan)生一些(xie)抗氧化劑，但(dan)數量(liang)不足。抗氧化劑可以通過飲食獲(huo)得。水果和蔬菜中含有豐富的抗氧化劑，特別是五顏六(liu)色(se)的水果和蔬菜。

自由基和運動

強烈的有氧運動可以誘導氧化反應，在高強度有氧運動中燃燒燃料會引起化學反應，使自由基以(yi)更快的(de)(de)(de)速度形成。但這(zhe)并不(bu)是(shi)你拒絕(jue)運動和鍛煉(lian)的(de)(de)(de)借口，頻繁的(de)(de)(de)運動訓練可(ke)以(yi)減(jian)少運動初(chu)期(qi)帶來(lai)的(de)(de)(de)氧化反應，這(zhe)是(shi)因為定期(qi)的(de)(de)(de)體育(yu)鍛煉(lian)增強了抗氧化防(fang)御能力。

由(you)于(yu)擔心劇(ju)烈運(yun)動(dong)(dong)會引起氧(yang)化(hua)應(ying)激(ji)，我們(men)進行了幾項研(yan)究，以(yi)研(yan)究抗(kang)氧(yang)化(hua)劑(ji)補(bu)(bu)充(chong)對運(yun)動(dong)(dong)員(yuan)的(de)影響。美國臨床營養學雜(za)志(zhi)的(de)文章稱(cheng)，用抗(kang)氧(yang)化(hua)劑(ji)補(bu)(bu)充(chong)劑(ji)補(bu)(bu)充(chong)高強度運(yun)動(dong)(dong)并沒有產生(sheng)任(ren)何有益效(xiao)果。單(dan)獨的(de)定期運(yun)動(dong)(dong)足以(yi)建立抵(di)抗(kang)最初運(yun)動(dong)(dong)引起的(de)氧(yang)化(hua)應(ying)激(ji)的(de)抗(kang)氧(yang)化(hua)防(fang)御(yu)。 

因此(ci)，不經(jing)常進行強烈(lie)體育(yu)鍛煉的鍛煉者可能會引起氧化(hua)反應，而那些(xie)一(yi)直(zhi)堅持長期鍛煉的人(ren)不需(xu)要擔心。 

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