自由基（英(ying)語：Free Radical），又稱游離(li)基，是指化合物(wu)的(de)分子(zi)(zi)在(zai)光(guang)熱(re)等外界條(tiao)件下，共價鍵發生均(jun)裂而形成(cheng)(cheng)的(de)具(ju)有不(bu)成(cheng)(cheng)對電子(zi)(zi)的(de)原(yuan)子(zi)(zi)或基團(tuan)。在(zai)書寫時，一般在(zai)原(yuan)子(zi)(zi)符(fu)號(hao)或者原(yuan)子(zi)(zi)團(tuan)符(fu)號(hao)旁(pang)邊加(jia)上(shang)一個(ge)(ge)“·”表示沒(mei)有成(cheng)(cheng)對的(de)電子(zi)(zi)。如(ru)氫(qing)(qing)自(zi)由(you)基（H·，即氫(qing)(qing)原(yuan)子(zi)(zi)）、氯(lv)自(zi)由(you)基（Cl·，即氯(lv)原(yuan)子(zi)(zi)）、氫(qing)(qing)氧自(zi)由(you)基(OH·)，甲基自(zi)由(you)基（CH3·）和四甲基哌啶氧自(zi)由(you)基等。自(zi)由(you)基極易(yi)發生反(fan)應（如(ru)二聚反(fan)應、奪氫(qing)(qing)反(fan)應、氧化反(fan)應、歧化反(fan)應等）。自(zi)由(you)基可以是帶(dai)正電荷，負(fu)電荷或者不(bu)帶(dai)電荷。雖然(ran)金屬以及它(ta)們(men)的(de)離(li)子(zi)(zi)或者它(ta)們(men)的(de)絡合物(wu)有不(bu)成(cheng)(cheng)對的(de)電子(zi)(zi)，但按照常規習慣定義不(bu)算是自(zi)由(you)基。除了極個(ge)(ge)別情況，大(da)多數的(de)未(wei)成(cheng)(cheng)對電子(zi)(zi)形成(cheng)(cheng)的(de)自(zi)由(you)基都具(ju)有較(jiao)高的(de)化學(xue)活(huo)性。

自由(you)基反應在(zai)燃燒、大氣化(hua)(hua)(hua)學(xue)(xue)(xue)、聚(ju)合反應、等離子體化(hua)(hua)(hua)學(xue)(xue)(xue)、生物(wu)化(hua)(hua)(hua)學(xue)(xue)(xue)和其他各種(zhong)(zhong)化(hua)(hua)(hua)學(xue)(xue)(xue)學(xue)(xue)(xue)科中扮演(yan)很重(zhong)要的(de)(de)角色。在(zai)化(hua)(hua)(hua)學(xue)(xue)(xue)生物(wu)學(xue)(xue)(xue)當中，過(guo)氧(yang)化(hua)(hua)(hua)物(wu)和一(yi)氧(yang)化(hua)(hua)(hua)氮調節著(zhu)許多生物(wu)過(guo)程比(bi)如控制血(xue)管張力。這樣(yang)的(de)(de)自由(you)基可以(yi)作為一(yi)種(zhong)(zhong)稱為氧(yang)化(hua)(hua)(hua)還原信號當中的(de)(de)信使。

自由基對身體的影響

身體不斷受(shou)到(dao)氧(yang)化(hua)應激的(de)攻(gong)擊。體內的(de)氧(yang)分裂成(cheng)具(ju)有(you)不成(cheng)對(dui)(dui)電子的(de)單個原(yuan)子。電子喜歡(huan)成(cheng)對(dui)(dui)，所(suo)以這些(xie)原(yuan)子，稱為自由(you)基，清除身體尋找其他電子，使它們成(cheng)為一(yi)對(dui)(dui)。這會對(dui)(dui)細胞，蛋白(bai)質和DNA造成(cheng)損(sun)害。 

自由基與人(ren)類疾病(bing)(bing)有(you)關，包括(kuo)癌癥，動脈粥樣(yang)硬化，阿爾茨海默病(bing)(bing)，帕(pa)金森病(bing)(bing)和許多其他疾病(bing)(bing)。根據生命科學(xue)的(de)專(zhuan)欄(lan)作家Christopher的(de)說法，他們也可(ke)能與衰老有(you)關，并(bing)且將衰老定義為自由基損(sun)傷的(de)逐(zhu)漸積累。 

根據亨廷頓(dun)大(da)學(xue)斯坦(tan)福大(da)學(xue)教育推廣項目，可以(yi)在我們(men)吃的(de)食物，我們(men)服用的(de)藥物，我們(men)呼(hu)吸的(de)空(kong)氣(qi)和飲用的(de)水中找到產(chan)生自由基的(de)物質。這些(xie)物質包括油(you)炸食品，酒精，煙草煙霧，殺蟲劑(ji)和空(kong)氣(qi)污染物。

自(zi)由基(ji)是(shi)(shi)化(hua)學(xue)過程的(de)天然副產(chan)物，如新陳代(dai)謝。南(nan)佛羅里達大學(xue)的(de)注冊營(ying)養(yang)師和營(ying)養(yang)學(xue)助理教授Lauri Wright博士說(shuo)：“基(ji)本(ben)上，我認(ren)為(wei)自(zi)由基(ji)是(shi)(shi)細胞內各種化(hua)學(xue)反應產(chan)生的(de)廢(fei)物，當它們(men)建立(li)起來時，就(jiu)會傷害細胞。身體。” 

然而(er)，自由基(ji)對生命至關重要(yao)，Wanjek在(zai)2006年寫(xie)道。身體將空(kong)氣(qi)和食(shi)物轉(zhuan)化(hua)(hua)為化(hua)(hua)學能的能力取決于自由基(ji)的連鎖反(fan)應。自由基(ji)也是(shi)免疫系統的重要(yao)組成部分，漂浮在(zai)靜(jing)脈中并攻擊外(wai)來(lai)入侵者。

自由基對皮膚的危害

一旦形成自由基，會(hui)發生連鎖反應(ying)。第(di)一(yi)個自由基(ji)從分子(zi)中吸取電子(zi)，使分子(zi)不穩定并將(jiang)其轉(zhuan)化為自由基(ji)。然后(hou)，該分子(zi)從另(ling)一(yi)個分子(zi)中獲取電子(zi)，使其不穩定并將(jiang)其調整為自由基(ji)。這種多米諾骨牌效(xiao)應(ying)最終會(hui)破壞并破壞整個細胞。

當(dang)自由基太多和(he)細胞損傷太多時會(hui)發(fa)生氧(yang)化反(fan)應，影響(xiang)許(xu)多疾病(bing)(bing)的發(fa)生，包(bao)括(kuo)黃斑變性，心血管疾病(bing)(bing)，某些癌(ai)癥，肺氣(qi)腫，酒精中(zhong)毒(du)，阿爾茨海(hai)默病(bing)(bing)，帕金森病(bing)(bing)，潰(kui)瘍和(he)所有(you)炎癥性疾病(bing)(bing)，如關節炎和(he)痤瘡。

自由基(ji)也與皮膚的(de)衰老(lao)(lao)有關。自由基(ji)老(lao)(lao)齡(ling)化(hua)理論(lun)認為，隨著時間的(de)推移，我(wo)們會(hui)因自由基(ji)受損而衰老(lao)(lao)，自由基(ji)會(hui)破壞DNA的(de)代碼，導致我(wo)們的(de)新細胞不正確地(di)生長，導致衰老(lao)(lao)。

抗氧化劑和自由基

抗氧化劑可以控制自(zi)由(you)基(ji)(ji)。抗(kang)氧(yang)化(hua)劑(ji)(ji)是細(xi)胞中的(de)(de)分子，可以阻(zu)止自(zi)由(you)基(ji)(ji)吸收電子并造成傷害。抗(kang)氧(yang)化(hua)劑(ji)(ji)能夠給自(zi)由(you)基(ji)(ji)提供電子而(er)不會自(zi)身變(bian)得不穩定，從而(er)阻(zu)止自(zi)由(you)基(ji)(ji)鏈反應。“抗(kang)氧(yang)化(hua)劑(ji)(ji)是天然物(wu)質，其作用是清(qing)(qing)除自(zi)由(you)基(ji)(ji)。就像纖維清(qing)(qing)除腸道中的(de)(de)廢(fei)物(wu)一樣，抗(kang)氧(yang)化(hua)劑(ji)(ji)可以清(qing)(qing)除細(xi)胞中的(de)(de)自(zi)由(you)基(ji)(ji)廢(fei)物(wu)。常(chang)見(jian)的(de)(de)抗(kang)氧(yang)化(hua)劑(ji)(ji)包括β-胡蘿卜素(su)和其他類胡蘿卜素(su)，葉(xie)黃素(su)，白藜蘆醇，維生素(su)C，維生素(su)E，番茄紅素(su)和其他植物(wu)營養(yang)素(su)。

我們的(de)(de)身體自己產(chan)生一些抗(kang)氧(yang)化劑(ji)，但數量不足。抗(kang)氧(yang)化劑(ji)可以通過飲(yin)食獲得。水(shui)果(guo)和蔬菜中含有豐富的(de)(de)抗(kang)氧(yang)化劑(ji)，特別是(shi)五(wu)顏六色的(de)(de)水(shui)果(guo)和蔬菜。

自由基和運動

強烈的有氧運動可以誘導氧化反應，在高強度有氧運動中燃燒燃料會引起化學反應，使自由基以更快(kuai)的(de)速度形(xing)成。但這(zhe)并不(bu)是(shi)你拒(ju)絕運(yun)動(dong)和鍛(duan)煉的(de)借(jie)口，頻(pin)繁的(de)運(yun)動(dong)訓練可以減少(shao)運(yun)動(dong)初期(qi)帶來的(de)氧(yang)化反應，這(zhe)是(shi)因為定期(qi)的(de)體育鍛(duan)煉增強了抗(kang)氧(yang)化防御能力(li)。

由于擔心劇(ju)烈運動會引起(qi)氧化(hua)(hua)應激，我們進行了幾項研究(jiu)，以研究(jiu)抗氧化(hua)(hua)劑補(bu)充對運動員的(de)(de)影(ying)響。美國(guo)臨床營養(yang)學雜志的(de)(de)文章(zhang)稱(cheng)，用抗氧化(hua)(hua)劑補(bu)充劑補(bu)充高(gao)強度運動并(bing)沒有產生任何有益效(xiao)果。單(dan)獨的(de)(de)定期運動足以建立抵(di)抗最初(chu)運動引起(qi)的(de)(de)氧化(hua)(hua)應激的(de)(de)抗氧化(hua)(hua)防(fang)御(yu)。 

因此，不經(jing)常進行(xing)強烈(lie)體育鍛(duan)煉的鍛(duan)煉者可(ke)能(neng)會引起氧化(hua)反應，而那(nei)些(xie)一直(zhi)堅持長期鍛(duan)煉的人不需要擔(dan)心(xin)。 

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