自由基（英語：Free Radical），又(you)稱游離基(ji)，是指(zhi)化(hua)合物的(de)(de)分子(zi)在(zai)光熱(re)等外界(jie)條件下，共(gong)價鍵發生均(jun)裂而(er)形成(cheng)的(de)(de)具有(you)(you)不(bu)(bu)成(cheng)對電(dian)(dian)子(zi)的(de)(de)原子(zi)或基(ji)團。在(zai)書寫時(shi)，一般在(zai)原子(zi)符(fu)號或者原子(zi)團符(fu)號旁邊加上一個“·”表示沒(mei)有(you)(you)成(cheng)對的(de)(de)電(dian)(dian)子(zi)。如氫自(zi)(zi)(zi)由(you)(you)基(ji)（H·，即氫原子(zi)）、氯自(zi)(zi)(zi)由(you)(you)基(ji)（Cl·，即氯原子(zi)）、氫氧自(zi)(zi)(zi)由(you)(you)基(ji)(OH·)，甲基(ji)自(zi)(zi)(zi)由(you)(you)基(ji)（CH3·）和(he)四甲基(ji)哌啶(ding)氧自(zi)(zi)(zi)由(you)(you)基(ji)等。自(zi)(zi)(zi)由(you)(you)基(ji)極(ji)易發生反(fan)(fan)應（如二聚反(fan)(fan)應、奪氫反(fan)(fan)應、氧化(hua)反(fan)(fan)應、歧化(hua)反(fan)(fan)應等）。自(zi)(zi)(zi)由(you)(you)基(ji)可以是帶正電(dian)(dian)荷，負電(dian)(dian)荷或者不(bu)(bu)帶電(dian)(dian)荷。雖然(ran)金(jin)屬以及它們(men)的(de)(de)離子(zi)或者它們(men)的(de)(de)絡合物有(you)(you)不(bu)(bu)成(cheng)對的(de)(de)電(dian)(dian)子(zi)，但按照常規(gui)習慣定義不(bu)(bu)算是自(zi)(zi)(zi)由(you)(you)基(ji)。除(chu)了極(ji)個別情況，大多(duo)數的(de)(de)未成(cheng)對電(dian)(dian)子(zi)形成(cheng)的(de)(de)自(zi)(zi)(zi)由(you)(you)基(ji)都具有(you)(you)較高的(de)(de)化(hua)學活性。

自由基(ji)反應在燃(ran)燒(shao)、大(da)氣化(hua)(hua)(hua)(hua)學、聚合反應、等離(li)子體化(hua)(hua)(hua)(hua)學、生(sheng)物化(hua)(hua)(hua)(hua)學和其他各種(zhong)化(hua)(hua)(hua)(hua)學學科中扮演很重(zhong)要的角(jiao)色。在化(hua)(hua)(hua)(hua)學生(sheng)物學當中，過氧化(hua)(hua)(hua)(hua)物和一氧化(hua)(hua)(hua)(hua)氮調(diao)節(jie)著許(xu)多生(sheng)物過程比如控制血(xue)管張力。這樣的自由基(ji)可以作為(wei)一種(zhong)稱為(wei)氧化(hua)(hua)(hua)(hua)還原信號當中的信使。

自由基對身體的影響

身體(ti)不斷受(shou)到氧化應激(ji)的攻(gong)擊(ji)。體(ti)內的氧分裂成具有(you)不成對(dui)電子(zi)(zi)的單個(ge)原子(zi)(zi)。電子(zi)(zi)喜歡成對(dui)，所以這些原子(zi)(zi)，稱為自由(you)基，清除身體(ti)尋(xun)找其他電子(zi)(zi)，使它們(men)成為一(yi)對(dui)。這會(hui)對(dui)細胞，蛋白質(zhi)和(he)DNA造成損害。 

自由基與人(ren)類(lei)疾病(bing)(bing)有關，包括癌癥，動脈粥樣硬(ying)化，阿爾茨海默病(bing)(bing)，帕金森病(bing)(bing)和許多其他疾病(bing)(bing)。根據生命科學(xue)的(de)專欄作家Christopher的(de)說(shuo)法，他們也可能(neng)與衰(shuai)老有關，并且將衰(shuai)老定義(yi)為自由基損傷的(de)逐漸積(ji)累。 

根據亨廷頓大學斯坦福大學教育推廣(guang)項目，可以在我們吃的(de)(de)食(shi)物(wu)，我們服用的(de)(de)藥(yao)物(wu)，我們呼吸的(de)(de)空(kong)氣和(he)(he)飲用的(de)(de)水中找(zhao)到產生自由基的(de)(de)物(wu)質。這些物(wu)質包括油炸食(shi)品，酒精，煙草煙霧，殺蟲(chong)劑和(he)(he)空(kong)氣污染物(wu)。

自由基(ji)是化(hua)學(xue)過程(cheng)的(de)天(tian)然副(fu)產物，如新陳代謝。南佛羅(luo)里達(da)大(da)學(xue)的(de)注冊(ce)營養(yang)師和(he)營養(yang)學(xue)助(zhu)理教授Lauri Wright博士說：“基(ji)本(ben)上，我認為(wei)自由基(ji)是細(xi)胞內各(ge)種化(hua)學(xue)反應產生的(de)廢物，當它們建立起來時(shi)，就會傷害細(xi)胞。身體(ti)。” 

然而，自(zi)由(you)基(ji)對生(sheng)命至(zhi)關重(zhong)要，Wanjek在(zai)2006年寫道。身體將(jiang)空氣和(he)食物(wu)轉化為化學(xue)能的能力(li)取(qu)決(jue)于自(zi)由(you)基(ji)的連鎖反應。自(zi)由(you)基(ji)也是免疫系統的重(zhong)要組成部分(fen)，漂浮(fu)在(zai)靜(jing)脈中(zhong)并(bing)攻擊外來入(ru)侵(qin)者。

自由基對皮膚的危害

一旦形成自由基，會(hui)發生連(lian)鎖反應(ying)。第一(yi)個(ge)自(zi)由基(ji)(ji)從分子(zi)中(zhong)吸取電子(zi)，使(shi)分子(zi)不穩(wen)定并將其(qi)轉化為自(zi)由基(ji)(ji)。然后，該分子(zi)從另一(yi)個(ge)分子(zi)中(zhong)獲取電子(zi)，使(shi)其(qi)不穩(wen)定并將其(qi)調整為自(zi)由基(ji)(ji)。這種多米(mi)諾(nuo)骨牌效(xiao)應(ying)最終會(hui)破(po)壞并破(po)壞整個(ge)細胞。

當自由基太多和(he)細胞損傷太多時會發生(sheng)氧化反應，影(ying)響許多疾病(bing)(bing)的發生(sheng)，包括(kuo)黃斑變性，心(xin)血管疾病(bing)(bing)，某些(xie)癌癥(zheng)，肺(fei)氣腫，酒精中毒，阿爾茨海默病(bing)(bing)，帕金森病(bing)(bing)，潰瘍和(he)所有(you)炎癥(zheng)性疾病(bing)(bing)，如關節炎和(he)痤瘡。

自(zi)由(you)(you)基(ji)也與(yu)皮膚的衰老有關。自(zi)由(you)(you)基(ji)老齡(ling)化理論認為，隨著時間的推移，我(wo)們會(hui)因自(zi)由(you)(you)基(ji)受(shou)損而衰老，自(zi)由(you)(you)基(ji)會(hui)破壞DNA的代碼，導致我(wo)們的新細胞不正確(que)地生長(chang)，導致衰老。

抗氧化劑和自由基

抗氧化劑可以控制(zhi)自(zi)(zi)(zi)由(you)(you)(you)基(ji)。抗(kang)(kang)氧(yang)化劑(ji)(ji)是細胞中的分子，可以阻止自(zi)(zi)(zi)由(you)(you)(you)基(ji)吸收電子并造成傷(shang)害。抗(kang)(kang)氧(yang)化劑(ji)(ji)能夠(gou)給自(zi)(zi)(zi)由(you)(you)(you)基(ji)提(ti)供電子而不會自(zi)(zi)(zi)身變得不穩定(ding)，從而阻止自(zi)(zi)(zi)由(you)(you)(you)基(ji)鏈(lian)反應。“抗(kang)(kang)氧(yang)化劑(ji)(ji)是天然(ran)物(wu)(wu)質，其作用是清除自(zi)(zi)(zi)由(you)(you)(you)基(ji)。就像纖維(wei)清除腸道(dao)中的廢物(wu)(wu)一(yi)樣，抗(kang)(kang)氧(yang)化劑(ji)(ji)可以清除細胞中的自(zi)(zi)(zi)由(you)(you)(you)基(ji)廢物(wu)(wu)。常見的抗(kang)(kang)氧(yang)化劑(ji)(ji)包括β-胡蘿卜素和其他(ta)(ta)類(lei)胡蘿卜素，葉(xie)黃素，白藜蘆醇，維(wei)生(sheng)素C，維(wei)生(sheng)素E，番茄紅素和其他(ta)(ta)植物(wu)(wu)營養素。

我們的身體自(zi)己產生一(yi)些抗(kang)氧化(hua)劑，但(dan)數量不足。抗(kang)氧化(hua)劑可以(yi)通過飲(yin)食獲得。水果和蔬(shu)菜中(zhong)含有豐(feng)富的抗(kang)氧化(hua)劑，特別是五顏六(liu)色的水果和蔬(shu)菜。

自由基和運動

強烈的有氧運動可以誘導氧化反應，在高強度有氧運動中燃燒燃料會引起化學反應，使自由基以(yi)更快的(de)速度形成。但(dan)這(zhe)并不是(shi)你(ni)拒絕運動(dong)和鍛(duan)煉的(de)借口(kou)，頻(pin)繁的(de)運動(dong)訓(xun)練可(ke)以(yi)減(jian)少運動(dong)初(chu)期帶來(lai)的(de)氧化(hua)反(fan)應，這(zhe)是(shi)因(yin)為定期的(de)體育鍛(duan)煉增強了(le)抗氧化(hua)防御能力。

由于擔心劇烈運(yun)(yun)動(dong)會引起(qi)氧(yang)(yang)(yang)化(hua)應激，我們進行(xing)了(le)幾項研究，以研究抗氧(yang)(yang)(yang)化(hua)劑補(bu)充對運(yun)(yun)動(dong)員的影響。美(mei)國臨床(chuang)營養(yang)學雜志的文(wen)章稱，用抗氧(yang)(yang)(yang)化(hua)劑補(bu)充劑補(bu)充高強度運(yun)(yun)動(dong)并(bing)沒有產生任(ren)何有益效果(guo)。單(dan)獨的定期運(yun)(yun)動(dong)足以建(jian)立(li)抵抗最初運(yun)(yun)動(dong)引起(qi)的氧(yang)(yang)(yang)化(hua)應激的抗氧(yang)(yang)(yang)化(hua)防御。 

因此(ci)，不經常進行(xing)強(qiang)烈體育鍛煉的鍛煉者可能(neng)會(hui)引起氧化反應，而那些一直堅持長期(qi)鍛煉的人(ren)不需要擔(dan)心。 

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