自由基（英語：Free Radical），又(you)稱游離基(ji)(ji)(ji)(ji)，是指化(hua)合(he)(he)物(wu)的分子(zi)(zi)在光熱等(deng)外界條件下，共(gong)價(jia)鍵發(fa)生(sheng)均裂而(er)形(xing)成的具有(you)不(bu)(bu)(bu)成對電(dian)子(zi)(zi)的原(yuan)(yuan)子(zi)(zi)或(huo)基(ji)(ji)(ji)(ji)團。在書寫(xie)時，一般在原(yuan)(yuan)子(zi)(zi)符(fu)號(hao)(hao)或(huo)者(zhe)原(yuan)(yuan)子(zi)(zi)團符(fu)號(hao)(hao)旁(pang)邊加上一個(ge)“·”表示(shi)沒有(you)成對的電(dian)子(zi)(zi)。如(ru)氫(qing)自(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)由(you)(you)(you)(you)基(ji)(ji)(ji)(ji)（H·，即氫(qing)原(yuan)(yuan)子(zi)(zi)）、氯(lv)自(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)由(you)(you)(you)(you)基(ji)(ji)(ji)(ji)（Cl·，即氯(lv)原(yuan)(yuan)子(zi)(zi)）、氫(qing)氧自(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)由(you)(you)(you)(you)基(ji)(ji)(ji)(ji)(OH·)，甲(jia)基(ji)(ji)(ji)(ji)自(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)由(you)(you)(you)(you)基(ji)(ji)(ji)(ji)（CH3·）和四甲(jia)基(ji)(ji)(ji)(ji)哌啶氧自(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)由(you)(you)(you)(you)基(ji)(ji)(ji)(ji)等(deng)。自(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)由(you)(you)(you)(you)基(ji)(ji)(ji)(ji)極(ji)易發(fa)生(sheng)反(fan)(fan)應(ying)(ying)(ying)（如(ru)二聚(ju)反(fan)(fan)應(ying)(ying)(ying)、奪(duo)氫(qing)反(fan)(fan)應(ying)(ying)(ying)、氧化(hua)反(fan)(fan)應(ying)(ying)(ying)、歧化(hua)反(fan)(fan)應(ying)(ying)(ying)等(deng)）。自(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)由(you)(you)(you)(you)基(ji)(ji)(ji)(ji)可以是帶正電(dian)荷，負電(dian)荷或(huo)者(zhe)不(bu)(bu)(bu)帶電(dian)荷。雖(sui)然金屬以及(ji)它(ta)們(men)的離子(zi)(zi)或(huo)者(zhe)它(ta)們(men)的絡合(he)(he)物(wu)有(you)不(bu)(bu)(bu)成對的電(dian)子(zi)(zi)，但按照常規習慣(guan)定義不(bu)(bu)(bu)算是自(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)由(you)(you)(you)(you)基(ji)(ji)(ji)(ji)。除了極(ji)個(ge)別情況(kuang)，大多(duo)數的未成對電(dian)子(zi)(zi)形(xing)成的自(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)由(you)(you)(you)(you)基(ji)(ji)(ji)(ji)都具有(you)較高的化(hua)學活性。

自由(you)基反(fan)應(ying)在(zai)(zai)燃燒、大氣化(hua)學、聚合反(fan)應(ying)、等離子體化(hua)學、生(sheng)物(wu)(wu)化(hua)學和(he)其(qi)他(ta)各(ge)種化(hua)學學科中扮演很重要的(de)角色。在(zai)(zai)化(hua)學生(sheng)物(wu)(wu)學當中，過氧(yang)(yang)化(hua)物(wu)(wu)和(he)一氧(yang)(yang)化(hua)氮調節著許多生(sheng)物(wu)(wu)過程比如控制血管張力。這(zhe)樣的(de)自由(you)基可以(yi)作為一種稱(cheng)為氧(yang)(yang)化(hua)還原信號當中的(de)信使。

自由基對身體的影響

身體不(bu)(bu)斷受到氧(yang)化應激的攻擊。體內的氧(yang)分(fen)裂(lie)成(cheng)(cheng)具有不(bu)(bu)成(cheng)(cheng)對(dui)電子(zi)的單個(ge)原子(zi)。電子(zi)喜歡成(cheng)(cheng)對(dui)，所(suo)以(yi)這(zhe)些原子(zi)，稱為(wei)自由(you)基(ji)，清除身體尋找其他(ta)電子(zi)，使它們成(cheng)(cheng)為(wei)一對(dui)。這(zhe)會對(dui)細(xi)胞，蛋白(bai)質(zhi)和DNA造成(cheng)(cheng)損害(hai)。 

自由基(ji)與人類疾(ji)病(bing)有關，包括癌癥(zheng)，動脈粥樣硬化，阿爾茨海默病(bing)，帕金森病(bing)和許多(duo)其他(ta)疾(ji)病(bing)。根據生命科學的(de)專欄作(zuo)家Christopher的(de)說(shuo)法，他(ta)們(men)也可能與衰老有關，并且(qie)將(jiang)衰老定義為自由基(ji)損傷的(de)逐(zhu)漸積累。 

根據亨廷頓大學(xue)斯坦福大學(xue)教育(yu)推廣項目，可以在我們吃的(de)(de)食物(wu)(wu)，我們服用的(de)(de)藥(yao)物(wu)(wu)，我們呼吸的(de)(de)空氣(qi)和飲用的(de)(de)水中找到(dao)產(chan)生自由(you)基的(de)(de)物(wu)(wu)質(zhi)(zhi)。這些(xie)物(wu)(wu)質(zhi)(zhi)包括油(you)炸食品，酒精，煙草煙霧，殺(sha)蟲劑和空氣(qi)污染物(wu)(wu)。

自由(you)基是化學過程的天然副產(chan)物，如(ru)新陳代謝。南佛(fo)羅里達大(da)學的注冊營養(yang)師和營養(yang)學助理教(jiao)授Lauri Wright博士(shi)說：“基本(ben)上，我認(ren)為自由(you)基是細(xi)(xi)胞內(nei)各種化學反應產(chan)生的廢(fei)物，當它(ta)們建立起來時，就會傷害細(xi)(xi)胞。身體。” 

然而，自(zi)由(you)基(ji)對生命至關重要(yao)，Wanjek在(zai)2006年寫道。身體(ti)將(jiang)空氣和食物轉化為化學(xue)能的能力(li)取決于(yu)自(zi)由(you)基(ji)的連鎖反應。自(zi)由(you)基(ji)也是免疫系統的重要(yao)組成部分，漂浮在(zai)靜脈中(zhong)并攻擊外來入侵者(zhe)。

自由基對皮膚的危害

一旦形成自由基，會發生連鎖反應。第一個自由(you)基從(cong)分子(zi)中吸取電(dian)子(zi)，使(shi)分子(zi)不穩(wen)定并(bing)(bing)將(jiang)其(qi)轉化為自由(you)基。然(ran)后，該分子(zi)從(cong)另一個分子(zi)中獲取電(dian)子(zi)，使(shi)其(qi)不穩(wen)定并(bing)(bing)將(jiang)其(qi)調整為自由(you)基。這種多米(mi)諾(nuo)骨(gu)牌效應最終會破壞并(bing)(bing)破壞整個細胞。

當自由基太多(duo)和(he)細胞損傷太多(duo)時會發生(sheng)氧(yang)化(hua)反應，影(ying)響許多(duo)疾病(bing)的發生(sheng)，包(bao)括(kuo)黃(huang)斑變性，心(xin)血管疾病(bing)，某些癌(ai)癥，肺氣腫，酒精中毒(du)，阿爾茨海默病(bing)，帕(pa)金森病(bing)，潰瘍和(he)所有炎癥性疾病(bing)，如關節(jie)炎和(he)痤(cuo)瘡。

自(zi)由基(ji)也與皮膚的衰老有(you)關。自(zi)由基(ji)老齡化理論認為，隨著時間的推移，我們(men)會因自(zi)由基(ji)受損而衰老，自(zi)由基(ji)會破壞DNA的代碼，導致我們(men)的新細胞不正確地(di)生長(chang)，導致衰老。

抗氧化劑和自由基

抗氧化劑可(ke)以控制(zhi)自由(you)(you)基(ji)(ji)。抗氧化(hua)劑(ji)是(shi)細胞中(zhong)的(de)分(fen)子，可(ke)以阻(zu)(zu)止(zhi)自由(you)(you)基(ji)(ji)吸(xi)收電子并造成傷害。抗氧化(hua)劑(ji)能夠給自由(you)(you)基(ji)(ji)提(ti)供電子而不會自身變得不穩定，從而阻(zu)(zu)止(zhi)自由(you)(you)基(ji)(ji)鏈反(fan)應。“抗氧化(hua)劑(ji)是(shi)天然物(wu)質(zhi)，其作用是(shi)清(qing)除自由(you)(you)基(ji)(ji)。就像纖(xian)維清(qing)除腸道中(zhong)的(de)廢物(wu)一(yi)樣(yang)，抗氧化(hua)劑(ji)可(ke)以清(qing)除細胞中(zhong)的(de)自由(you)(you)基(ji)(ji)廢物(wu)。常(chang)見的(de)抗氧化(hua)劑(ji)包括(kuo)β-胡蘿(luo)卜(bu)素和其他(ta)類(lei)胡蘿(luo)卜(bu)素，葉黃(huang)素，白(bai)藜(li)蘆醇，維生素C，維生素E，番茄(qie)紅素和其他(ta)植物(wu)營養素。

我們的(de)身體自己(ji)產生(sheng)一些抗(kang)(kang)氧(yang)化劑(ji)，但數(shu)量不(bu)足。抗(kang)(kang)氧(yang)化劑(ji)可(ke)以通過飲食(shi)獲得。水果和蔬菜中含有(you)豐富的(de)抗(kang)(kang)氧(yang)化劑(ji)，特(te)別(bie)是五(wu)顏六色(se)的(de)水果和蔬菜。

自由基和運動

強烈的有氧運動可以誘導氧化反應，在高強度有氧運動中燃燒燃料會引起化學反應，使自由基以(yi)(yi)更快(kuai)的(de)(de)(de)速度形(xing)成。但這并不是(shi)你拒(ju)絕運(yun)動(dong)(dong)和鍛煉(lian)的(de)(de)(de)借口(kou)，頻繁的(de)(de)(de)運(yun)動(dong)(dong)訓練(lian)可以(yi)(yi)減(jian)少運(yun)動(dong)(dong)初(chu)期(qi)帶(dai)來的(de)(de)(de)氧(yang)化反應(ying)，這是(shi)因為定(ding)期(qi)的(de)(de)(de)體育鍛煉(lian)增強了(le)抗氧(yang)化防御能力。

由(you)于(yu)擔心劇烈(lie)運(yun)動會引(yin)起氧(yang)化(hua)應激，我們進行了(le)幾項研(yan)究(jiu)，以研(yan)究(jiu)抗(kang)氧(yang)化(hua)劑補(bu)充(chong)對運(yun)動員的影響。美(mei)國(guo)臨床營養學(xue)雜志的文章稱，用抗(kang)氧(yang)化(hua)劑補(bu)充(chong)劑補(bu)充(chong)高強度運(yun)動并(bing)沒(mei)有產(chan)生任何(he)有益效(xiao)果。單獨的定期(qi)運(yun)動足以建立抵抗(kang)最初(chu)運(yun)動引(yin)起的氧(yang)化(hua)應激的抗(kang)氧(yang)化(hua)防御。 

因此，不經常進行強(qiang)烈體育鍛煉(lian)的鍛煉(lian)者可能會引起氧化反(fan)應，而那些(xie)一直堅持(chi)長(chang)期(qi)鍛煉(lian)的人不需要擔(dan)心(xin)。 ;

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