自由基（英語：Free Radical），又稱游離基，是(shi)指化合(he)物的(de)(de)(de)分子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)在光熱等(deng)外界條件下(xia)，共(gong)價鍵發生(sheng)均裂而形(xing)成(cheng)(cheng)(cheng)的(de)(de)(de)具(ju)有(you)不(bu)成(cheng)(cheng)(cheng)對(dui)電(dian)(dian)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)的(de)(de)(de)原子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)或(huo)基團。在書寫時，一般在原子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)符號或(huo)者(zhe)原子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)團符號旁邊加上一個“·”表示(shi)沒有(you)成(cheng)(cheng)(cheng)對(dui)的(de)(de)(de)電(dian)(dian)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)。如(ru)氫自(zi)(zi)由(you)(you)(you)基（H·，即氫原子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)）、氯自(zi)(zi)由(you)(you)(you)基（Cl·，即氯原子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)）、氫氧自(zi)(zi)由(you)(you)(you)基(OH·)，甲(jia)基自(zi)(zi)由(you)(you)(you)基（CH3·）和(he)四甲(jia)基哌啶氧自(zi)(zi)由(you)(you)(you)基等(deng)。自(zi)(zi)由(you)(you)(you)基極易發生(sheng)反應(ying)（如(ru)二聚(ju)反應(ying)、奪氫反應(ying)、氧化反應(ying)、歧化反應(ying)等(deng)）。自(zi)(zi)由(you)(you)(you)基可以是(shi)帶正(zheng)電(dian)(dian)荷，負電(dian)(dian)荷或(huo)者(zhe)不(bu)帶電(dian)(dian)荷。雖然金屬以及它們(men)的(de)(de)(de)離子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)或(huo)者(zhe)它們(men)的(de)(de)(de)絡合(he)物有(you)不(bu)成(cheng)(cheng)(cheng)對(dui)的(de)(de)(de)電(dian)(dian)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)，但(dan)按照常規習慣定義不(bu)算是(shi)自(zi)(zi)由(you)(you)(you)基。除(chu)了極個別情況，大多數的(de)(de)(de)未(wei)成(cheng)(cheng)(cheng)對(dui)電(dian)(dian)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)形(xing)成(cheng)(cheng)(cheng)的(de)(de)(de)自(zi)(zi)由(you)(you)(you)基都具(ju)有(you)較(jiao)高(gao)的(de)(de)(de)化學活(huo)性。

自(zi)(zi)由基(ji)反(fan)應在(zai)燃燒、大氣化(hua)學(xue)(xue)(xue)、聚合反(fan)應、等(deng)離子體化(hua)學(xue)(xue)(xue)、生物化(hua)學(xue)(xue)(xue)和其他各種(zhong)化(hua)學(xue)(xue)(xue)學(xue)(xue)(xue)科中扮演很重(zhong)要的角色。在(zai)化(hua)學(xue)(xue)(xue)生物學(xue)(xue)(xue)當中，過氧(yang)化(hua)物和一氧(yang)化(hua)氮調節著(zhu)許多生物過程比如控(kong)制(zhi)血(xue)管張力。這樣的自(zi)(zi)由基(ji)可以(yi)作為一種(zhong)稱為氧(yang)化(hua)還原信(xin)號當中的信(xin)使。

自由基對身體的影響

身體(ti)不斷受到氧化應激的(de)攻擊。體(ti)內的(de)氧分裂(lie)成具有不成對(dui)電子(zi)的(de)單個(ge)原子(zi)。電子(zi)喜歡成對(dui)，所(suo)以(yi)這(zhe)些(xie)原子(zi)，稱為(wei)自由(you)基，清除身體(ti)尋找其他(ta)電子(zi)，使它們成為(wei)一(yi)對(dui)。這(zhe)會對(dui)細胞(bao)，蛋白質和(he)DNA造(zao)成損害。 

自由(you)基(ji)與(yu)人類疾病(bing)有(you)關，包括癌癥，動(dong)脈粥樣硬化，阿爾茨海默病(bing)，帕金(jin)森(sen)病(bing)和許多其他疾病(bing)。根(gen)據生命(ming)科學(xue)的專欄作家Christopher的說(shuo)法，他們也可能與(yu)衰(shuai)老有(you)關，并且將(jiang)衰(shuai)老定(ding)義為(wei)自由(you)基(ji)損傷的逐漸積累。 

根據亨廷頓大(da)學斯(si)坦福大(da)學教育推(tui)廣(guang)項目，可以在我們(men)吃的(de)(de)食物(wu)(wu)，我們(men)服用的(de)(de)藥物(wu)(wu)，我們(men)呼吸的(de)(de)空氣和飲(yin)用的(de)(de)水中找到(dao)產生自由基的(de)(de)物(wu)(wu)質(zhi)。這些物(wu)(wu)質(zhi)包括(kuo)油炸食品，酒精，煙草煙霧，殺蟲劑和空氣污染(ran)物(wu)(wu)。

自(zi)由基(ji)是化學過(guo)程的天然副產物，如新陳(chen)代謝。南(nan)佛羅(luo)里達大學的注(zhu)冊(ce)營(ying)養(yang)(yang)師和營(ying)養(yang)(yang)學助理教授Lauri Wright博士說：“基(ji)本上，我(wo)認為(wei)自(zi)由基(ji)是細胞內(nei)各種化學反(fan)應產生的廢(fei)物，當它們建立起來時，就會傷(shang)害細胞。身體(ti)。” 

然而(er)，自由基對生命至關重要(yao)，Wanjek在2006年寫道。身體將空氣和食物轉化(hua)為化(hua)學能的能力取決于自由基的連(lian)鎖(suo)反(fan)應(ying)。自由基也是(shi)免疫系統的重要(yao)組成(cheng)部分，漂浮(fu)在靜脈(mo)中并攻擊外(wai)來入侵者(zhe)。

自由基對皮膚的危害

一旦形成自由基，會發(fa)生連鎖反應(ying)。第一個(ge)自由(you)基(ji)從分子中吸取電子，使分子不(bu)穩定并將(jiang)其(qi)(qi)轉化(hua)為自由(you)基(ji)。然后，該分子從另一個(ge)分子中獲取電子，使其(qi)(qi)不(bu)穩定并將(jiang)其(qi)(qi)調(diao)整(zheng)(zheng)為自由(you)基(ji)。這種多米諾骨牌效(xiao)應(ying)最終會破(po)壞(huai)并破(po)壞(huai)整(zheng)(zheng)個(ge)細胞。

當自(zi)由基太(tai)多和(he)細胞損傷(shang)太(tai)多時(shi)會發(fa)生(sheng)氧化反(fan)應，影響許(xu)多疾(ji)病(bing)(bing)(bing)的發(fa)生(sheng)，包括(kuo)黃(huang)斑變性(xing)，心血管(guan)疾(ji)病(bing)(bing)(bing)，某些癌癥(zheng)，肺(fei)氣腫，酒(jiu)精中毒，阿爾茨海默病(bing)(bing)(bing)，帕金森病(bing)(bing)(bing)，潰瘍和(he)所(suo)有(you)炎癥(zheng)性(xing)疾(ji)病(bing)(bing)(bing)，如關節(jie)炎和(he)痤(cuo)瘡。

自(zi)(zi)由(you)基(ji)也與皮膚的(de)衰老(lao)有關。自(zi)(zi)由(you)基(ji)老(lao)齡(ling)化理論(lun)認為，隨著時間的(de)推移，我們(men)會因自(zi)(zi)由(you)基(ji)受損而衰老(lao)，自(zi)(zi)由(you)基(ji)會破壞DNA的(de)代(dai)碼，導(dao)致我們(men)的(de)新細(xi)胞不正確(que)地生(sheng)長，導(dao)致衰老(lao)。

抗氧化劑和自由基

抗氧化劑可(ke)以控制自(zi)由(you)(you)基(ji)。抗(kang)(kang)(kang)氧(yang)化劑是(shi)細胞中(zhong)的(de)分子，可(ke)以阻止自(zi)由(you)(you)基(ji)吸收電(dian)子并造成傷害。抗(kang)(kang)(kang)氧(yang)化劑能(neng)夠(gou)給(gei)自(zi)由(you)(you)基(ji)提供電(dian)子而不會自(zi)身(shen)變得不穩定(ding)，從而阻止自(zi)由(you)(you)基(ji)鏈(lian)反應。“抗(kang)(kang)(kang)氧(yang)化劑是(shi)天然(ran)物(wu)質，其作用是(shi)清(qing)除(chu)自(zi)由(you)(you)基(ji)。就像纖維清(qing)除(chu)腸道中(zhong)的(de)廢物(wu)一樣，抗(kang)(kang)(kang)氧(yang)化劑可(ke)以清(qing)除(chu)細胞中(zhong)的(de)自(zi)由(you)(you)基(ji)廢物(wu)。常見的(de)抗(kang)(kang)(kang)氧(yang)化劑包括(kuo)β-胡蘿卜(bu)素和(he)(he)其他(ta)類(lei)胡蘿卜(bu)素，葉黃(huang)素，白(bai)藜蘆醇，維生素C，維生素E，番茄紅素和(he)(he)其他(ta)植物(wu)營(ying)養素。

我們的身體自己產生一些抗(kang)(kang)氧(yang)化(hua)劑，但數(shu)量不足(zu)。抗(kang)(kang)氧(yang)化(hua)劑可以通過飲食獲得。水(shui)果(guo)和蔬菜中含有豐富的抗(kang)(kang)氧(yang)化(hua)劑，特(te)別是五顏六色的水(shui)果(guo)和蔬菜。

自由基和運動

強烈的有氧運動可以誘導氧化反應，在高強度有氧運動中燃燒燃料會引起化學反應，使自由基以(yi)更快的(de)速度形(xing)成。但這并不是(shi)(shi)你拒絕運動和鍛煉(lian)的(de)借口，頻繁的(de)運動訓練可以(yi)減少(shao)運動初期帶來的(de)氧化反應，這是(shi)(shi)因為(wei)定(ding)期的(de)體育鍛煉(lian)增強(qiang)了抗氧化防(fang)御能力。

由(you)于擔心劇烈(lie)運(yun)(yun)(yun)動會引起(qi)氧(yang)化(hua)(hua)應激，我們(men)進行了幾項研(yan)究，以研(yan)究抗(kang)氧(yang)化(hua)(hua)劑補充對運(yun)(yun)(yun)動員(yuan)的(de)影響。美國臨床(chuang)營(ying)養學(xue)雜(za)志的(de)文章稱，用抗(kang)氧(yang)化(hua)(hua)劑補充劑補充高強度(du)運(yun)(yun)(yun)動并沒有(you)產生任何(he)有(you)益效(xiao)果。單獨的(de)定期運(yun)(yun)(yun)動足以建立抵抗(kang)最初運(yun)(yun)(yun)動引起(qi)的(de)氧(yang)化(hua)(hua)應激的(de)抗(kang)氧(yang)化(hua)(hua)防御。 

因此，不(bu)經常進行強(qiang)烈(lie)體育鍛(duan)煉的鍛(duan)煉者可能會(hui)引起氧化反應，而(er)那些一直(zhi)堅(jian)持長(chang)期鍛(duan)煉的人不(bu)需要擔心。 

聲(sheng)明：文章"自由基-澤(ze)十(shi)字祛痘(dou)百科"為本站原(yuan)創文章，轉載請注明出處，版權相關問題請聯系頁面客服，謝(xie)謝(xie)合作(zuo)!