自由基（英語(yu)：Free Radical），又稱游離(li)基(ji)(ji)(ji)，是(shi)指化(hua)合物的(de)(de)分(fen)子(zi)(zi)(zi)在(zai)光熱等外(wai)界(jie)條(tiao)件(jian)下(xia)，共價鍵發生(sheng)均裂(lie)而形(xing)成(cheng)(cheng)(cheng)的(de)(de)具有(you)(you)(you)不成(cheng)(cheng)(cheng)對電子(zi)(zi)(zi)的(de)(de)原(yuan)(yuan)子(zi)(zi)(zi)或基(ji)(ji)(ji)團。在(zai)書(shu)寫時，一般在(zai)原(yuan)(yuan)子(zi)(zi)(zi)符號(hao)或者(zhe)原(yuan)(yuan)子(zi)(zi)(zi)團符號(hao)旁邊加上一個“·”表示沒(mei)有(you)(you)(you)成(cheng)(cheng)(cheng)對的(de)(de)電子(zi)(zi)(zi)。如氫(qing)自(zi)(zi)(zi)由(you)(you)基(ji)(ji)(ji)（H·，即(ji)氫(qing)原(yuan)(yuan)子(zi)(zi)(zi)）、氯自(zi)(zi)(zi)由(you)(you)基(ji)(ji)(ji)（Cl·，即(ji)氯原(yuan)(yuan)子(zi)(zi)(zi)）、氫(qing)氧(yang)自(zi)(zi)(zi)由(you)(you)基(ji)(ji)(ji)(OH·)，甲(jia)基(ji)(ji)(ji)自(zi)(zi)(zi)由(you)(you)基(ji)(ji)(ji)（CH3·）和四甲(jia)基(ji)(ji)(ji)哌啶氧(yang)自(zi)(zi)(zi)由(you)(you)基(ji)(ji)(ji)等。自(zi)(zi)(zi)由(you)(you)基(ji)(ji)(ji)極(ji)易(yi)發生(sheng)反(fan)(fan)應(ying)（如二聚反(fan)(fan)應(ying)、奪(duo)氫(qing)反(fan)(fan)應(ying)、氧(yang)化(hua)反(fan)(fan)應(ying)、歧化(hua)反(fan)(fan)應(ying)等）。自(zi)(zi)(zi)由(you)(you)基(ji)(ji)(ji)可(ke)以(yi)是(shi)帶(dai)正(zheng)電荷，負電荷或者(zhe)不帶(dai)電荷。雖然金屬以(yi)及(ji)它們(men)的(de)(de)離(li)子(zi)(zi)(zi)或者(zhe)它們(men)的(de)(de)絡合物有(you)(you)(you)不成(cheng)(cheng)(cheng)對的(de)(de)電子(zi)(zi)(zi)，但按照常規(gui)習(xi)慣定義(yi)不算是(shi)自(zi)(zi)(zi)由(you)(you)基(ji)(ji)(ji)。除了極(ji)個別情況，大多數的(de)(de)未成(cheng)(cheng)(cheng)對電子(zi)(zi)(zi)形(xing)成(cheng)(cheng)(cheng)的(de)(de)自(zi)(zi)(zi)由(you)(you)基(ji)(ji)(ji)都具有(you)(you)(you)較高的(de)(de)化(hua)學活性。

自由基(ji)反應在燃燒、大氣化(hua)學(xue)(xue)(xue)、聚(ju)合反應、等離子體化(hua)學(xue)(xue)(xue)、生物(wu)(wu)化(hua)學(xue)(xue)(xue)和(he)其他各種(zhong)化(hua)學(xue)(xue)(xue)學(xue)(xue)(xue)科(ke)中扮演(yan)很(hen)重要的角色。在化(hua)學(xue)(xue)(xue)生物(wu)(wu)學(xue)(xue)(xue)當(dang)(dang)中，過氧化(hua)物(wu)(wu)和(he)一氧化(hua)氮(dan)調節著許(xu)多生物(wu)(wu)過程(cheng)比(bi)如控制血管(guan)張力。這樣的自由基(ji)可以作為一種(zhong)稱(cheng)為氧化(hua)還(huan)原信號(hao)當(dang)(dang)中的信使。

自由基對身體的影響

身(shen)體不斷(duan)受到氧(yang)化應激的攻擊。體內的氧(yang)分裂成具(ju)有不成對電子(zi)的單(dan)個(ge)原子(zi)。電子(zi)喜歡成對，所以這些原子(zi)，稱為(wei)自由(you)基，清除身(shen)體尋找其他電子(zi)，使它們成為(wei)一對。這會對細胞，蛋(dan)白質和DNA造成損害(hai)。 

自由基與(yu)(yu)人類(lei)疾(ji)病有關，包括癌癥，動脈粥樣硬(ying)化，阿爾茨海默病，帕金森病和許多其(qi)他疾(ji)病。根據生命科學的專欄作(zuo)家Christopher的說法，他們也可能與(yu)(yu)衰(shuai)老有關，并且將衰(shuai)老定義為(wei)自由基損傷的逐漸積累。 

根據(ju)亨(heng)廷頓(dun)大(da)學斯坦福大(da)學教育推廣項目，可以在我們吃(chi)的食(shi)物，我們服(fu)用的藥物，我們呼吸(xi)的空氣和飲用的水中(zhong)找到產(chan)生(sheng)自由(you)基的物質(zhi)。這些(xie)物質(zhi)包括油(you)炸食(shi)品(pin)，酒精，煙草煙霧，殺蟲劑和空氣污染物。

自由(you)基(ji)是(shi)化學過程的天(tian)然副(fu)產物，如新陳代謝。南佛羅里達大學的注冊營養師和營養學助(zhu)理教授Lauri Wright博(bo)士說：“基(ji)本上，我認為(wei)自由(you)基(ji)是(shi)細胞(bao)內各種化學反應產生(sheng)的廢物，當它們建立起來時，就會傷害細胞(bao)。身體。” 

然而，自由基對生命至關重要(yao)，Wanjek在2006年寫(xie)道。身(shen)體(ti)將空氣和食物轉化(hua)為化(hua)學能(neng)的(de)能(neng)力取決于(yu)自由基的(de)連鎖反應。自由基也是(shi)免疫系統的(de)重要(yao)組成部分(fen)，漂浮在靜(jing)脈中并攻擊外來入侵者。

自由基對皮膚的危害

一旦形成自由基，會(hui)(hui)發生(sheng)連鎖反應(ying)。第(di)一個自(zi)由(you)基從(cong)(cong)分(fen)(fen)子(zi)中吸取電子(zi)，使(shi)分(fen)(fen)子(zi)不(bu)穩定并將其轉(zhuan)化為自(zi)由(you)基。然后(hou)，該分(fen)(fen)子(zi)從(cong)(cong)另一個分(fen)(fen)子(zi)中獲(huo)取電子(zi)，使(shi)其不(bu)穩定并將其調(diao)整(zheng)為自(zi)由(you)基。這(zhe)種多米諾骨牌效應(ying)最終會(hui)(hui)破壞并破壞整(zheng)個細胞。

當自由基太多和細胞損傷太多時會發生(sheng)氧化反應，影響許多疾病(bing)的發生(sheng)，包括(kuo)黃斑變性，心血管(guan)疾病(bing)，某些癌癥(zheng)，肺氣腫，酒精中毒，阿爾茨(ci)海(hai)默病(bing)，帕金森(sen)病(bing)，潰瘍和所(suo)有炎(yan)癥(zheng)性疾病(bing)，如關節炎(yan)和痤(cuo)瘡。

自由基(ji)也與(yu)皮膚的(de)(de)衰老有關。自由基(ji)老齡化理論認(ren)為，隨著時間的(de)(de)推(tui)移(yi)，我(wo)們(men)(men)會因自由基(ji)受損而(er)衰老，自由基(ji)會破壞DNA的(de)(de)代碼，導致我(wo)們(men)(men)的(de)(de)新細(xi)胞(bao)不正確地生長，導致衰老。

抗氧化劑和自由基

抗氧化劑可以控制自(zi)由基(ji)(ji)。抗氧(yang)(yang)化(hua)劑(ji)是細(xi)胞(bao)中(zhong)的(de)分子，可以阻止(zhi)自(zi)由基(ji)(ji)吸收(shou)電(dian)子并造成(cheng)傷害。抗氧(yang)(yang)化(hua)劑(ji)能夠給自(zi)由基(ji)(ji)提供電(dian)子而不會自(zi)身(shen)變得不穩定，從而阻止(zhi)自(zi)由基(ji)(ji)鏈(lian)反應。“抗氧(yang)(yang)化(hua)劑(ji)是天然物質，其作用是清(qing)(qing)除自(zi)由基(ji)(ji)。就像纖維清(qing)(qing)除腸道中(zhong)的(de)廢物一樣，抗氧(yang)(yang)化(hua)劑(ji)可以清(qing)(qing)除細(xi)胞(bao)中(zhong)的(de)自(zi)由基(ji)(ji)廢物。常(chang)見的(de)抗氧(yang)(yang)化(hua)劑(ji)包(bao)括β-胡蘿(luo)卜素(su)和其他類胡蘿(luo)卜素(su)，葉黃素(su)，白藜蘆醇，維生(sheng)素(su)C，維生(sheng)素(su)E，番(fan)茄紅素(su)和其他植物營養素(su)。

我們(men)的身體自己產生(sheng)一(yi)些抗氧(yang)(yang)化(hua)劑，但數量不足。抗氧(yang)(yang)化(hua)劑可(ke)以通過飲食獲得。水果和(he)蔬菜(cai)中(zhong)含有豐(feng)富的抗氧(yang)(yang)化(hua)劑，特別(bie)是五(wu)顏六色的水果和(he)蔬菜(cai)。

自由基和運動

強烈的有氧運動可以誘導氧化反應，在高強度有氧運動中燃燒燃料會引起化學反應，使自由基以更快的(de)(de)速度形成。但這并不是你(ni)拒(ju)絕運動和鍛(duan)煉(lian)(lian)的(de)(de)借口(kou)，頻繁的(de)(de)運動訓練可以減(jian)少(shao)運動初期(qi)帶來的(de)(de)氧化反應，這是因為定期(qi)的(de)(de)體(ti)育鍛(duan)煉(lian)(lian)增強了抗氧化防御能力。

由(you)于擔心(xin)劇烈運(yun)(yun)動(dong)(dong)會引(yin)起氧(yang)化(hua)應(ying)激，我們進行了幾項(xiang)研究(jiu)，以(yi)(yi)研究(jiu)抗(kang)氧(yang)化(hua)劑(ji)補充對運(yun)(yun)動(dong)(dong)員的(de)影響。美國臨床營養學雜志的(de)文章稱，用抗(kang)氧(yang)化(hua)劑(ji)補充劑(ji)補充高(gao)強度運(yun)(yun)動(dong)(dong)并沒(mei)有(you)產(chan)生任何(he)有(you)益效(xiao)果(guo)。單獨的(de)定期運(yun)(yun)動(dong)(dong)足以(yi)(yi)建立抵抗(kang)最初運(yun)(yun)動(dong)(dong)引(yin)起的(de)氧(yang)化(hua)應(ying)激的(de)抗(kang)氧(yang)化(hua)防御。 

因此，不經常進(jin)行強烈(lie)體育鍛(duan)煉的鍛(duan)煉者可能會引起氧化反應，而(er)那(nei)些一(yi)直堅持長期鍛(duan)煉的人不需要擔心。 

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