自由基（英語：Free Radical），又稱游離(li)基(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)，是指化合(he)(he)物的(de)分子在光熱等(deng)外界條件下(xia)，共(gong)價鍵發(fa)(fa)生(sheng)均裂而(er)形成的(de)具有(you)不(bu)成對電(dian)(dian)子的(de)原(yuan)子或(huo)基(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)團(tuan)。在書寫(xie)時，一般在原(yuan)子符號或(huo)者原(yuan)子團(tuan)符號旁邊(bian)加上一個(ge)“·”表(biao)示沒有(you)成對的(de)電(dian)(dian)子。如(ru)氫(qing)(qing)(qing)自(zi)(zi)由基(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)（H·，即(ji)(ji)氫(qing)(qing)(qing)原(yuan)子）、氯自(zi)(zi)由基(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)（Cl·，即(ji)(ji)氯原(yuan)子）、氫(qing)(qing)(qing)氧自(zi)(zi)由基(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(OH·)，甲基(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)自(zi)(zi)由基(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)（CH3·）和四甲基(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)哌啶氧自(zi)(zi)由基(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)等(deng)。自(zi)(zi)由基(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)極易(yi)發(fa)(fa)生(sheng)反應（如(ru)二聚反應、奪氫(qing)(qing)(qing)反應、氧化反應、歧化反應等(deng)）。自(zi)(zi)由基(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)可以是帶正電(dian)(dian)荷，負電(dian)(dian)荷或(huo)者不(bu)帶電(dian)(dian)荷。雖然(ran)金(jin)屬(shu)以及它們的(de)離(li)子或(huo)者它們的(de)絡合(he)(he)物有(you)不(bu)成對的(de)電(dian)(dian)子，但按照常(chang)規習慣定義不(bu)算是自(zi)(zi)由基(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)。除(chu)了(le)極個(ge)別(bie)情況，大多數的(de)未成對電(dian)(dian)子形成的(de)自(zi)(zi)由基(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)都具有(you)較高的(de)化學活性。

自由基反應(ying)在燃燒、大氣(qi)化學(xue)(xue)、聚合反應(ying)、等離子體化學(xue)(xue)、生(sheng)物(wu)化學(xue)(xue)和其他各種(zhong)化學(xue)(xue)學(xue)(xue)科中(zhong)扮演很(hen)重要(yao)的(de)(de)角(jiao)色。在化學(xue)(xue)生(sheng)物(wu)學(xue)(xue)當(dang)(dang)中(zhong)，過氧化物(wu)和一(yi)氧化氮調節著(zhu)許(xu)多生(sheng)物(wu)過程(cheng)比(bi)如控(kong)制血管(guan)張(zhang)力。這(zhe)樣的(de)(de)自由基可(ke)以作為一(yi)種(zhong)稱為氧化還原(yuan)信號當(dang)(dang)中(zhong)的(de)(de)信使(shi)。

自由基對身體的影響

身體不斷受到氧化(hua)應激的攻擊。體內的氧分(fen)裂(lie)成(cheng)具有不成(cheng)對(dui)(dui)(dui)電子的單個原子。電子喜歡成(cheng)對(dui)(dui)(dui)，所以這些原子，稱為自由基(ji)，清除(chu)身體尋(xun)找其他電子，使它們(men)成(cheng)為一對(dui)(dui)(dui)。這會(hui)對(dui)(dui)(dui)細(xi)胞(bao)，蛋白質和DNA造(zao)成(cheng)損害。 

自由(you)(you)基與人類疾病(bing)(bing)有關，包括癌癥(zheng)，動(dong)脈粥樣(yang)硬化，阿爾茨海默病(bing)(bing)，帕金森病(bing)(bing)和許多其他疾病(bing)(bing)。根據生(sheng)命科學的(de)專欄作家(jia)Christopher的(de)說(shuo)法，他們也可能與衰老(lao)有關，并且將衰老(lao)定義為自由(you)(you)基損傷的(de)逐漸積累。 

根據亨廷頓大學斯坦福大學教育推廣項目，可(ke)以(yi)在(zai)我(wo)們(men)吃的(de)食物(wu)，我(wo)們(men)服(fu)用的(de)藥物(wu)，我(wo)們(men)呼吸的(de)空(kong)氣和(he)飲用的(de)水(shui)中找到產生(sheng)自由基(ji)的(de)物(wu)質。這些物(wu)質包括油炸(zha)食品，酒精，煙草煙霧，殺蟲劑和(he)空(kong)氣污染(ran)物(wu)。

自(zi)由(you)基(ji)(ji)是化學(xue)過程(cheng)的(de)天然副產物(wu)，如新陳代謝。南佛羅里達大(da)學(xue)的(de)注冊營(ying)養(yang)師和(he)營(ying)養(yang)學(xue)助理教授Lauri Wright博士說：“基(ji)(ji)本上(shang)，我認為自(zi)由(you)基(ji)(ji)是細(xi)胞(bao)內各(ge)種化學(xue)反應產生的(de)廢物(wu)，當它們建立起來時，就會傷(shang)害細(xi)胞(bao)。身體。” 

然而，自(zi)由(you)基對生命(ming)至(zhi)關重(zhong)要，Wanjek在(zai)2006年(nian)寫道。身體將空氣和食物轉化為化學能的能力(li)取(qu)決(jue)于自(zi)由(you)基的連鎖反應。自(zi)由(you)基也(ye)是免疫系統的重(zhong)要組成部分，漂浮在(zai)靜脈(mo)中(zhong)并(bing)攻擊(ji)外來入侵者。

自由基對皮膚的危害

一旦形成自由基，會發生連(lian)鎖反應(ying)。第一個(ge)自由基(ji)(ji)從(cong)分(fen)(fen)子(zi)(zi)中吸(xi)取電子(zi)(zi)，使分(fen)(fen)子(zi)(zi)不(bu)穩(wen)定(ding)并將(jiang)其轉化為自由基(ji)(ji)。然后，該分(fen)(fen)子(zi)(zi)從(cong)另一個(ge)分(fen)(fen)子(zi)(zi)中獲取電子(zi)(zi)，使其不(bu)穩(wen)定(ding)并將(jiang)其調(diao)整為自由基(ji)(ji)。這種多米諾骨牌(pai)效應(ying)最終會破壞(huai)并破壞(huai)整個(ge)細胞。

當(dang)自由基太(tai)多(duo)和細胞損傷(shang)太(tai)多(duo)時(shi)會發(fa)生(sheng)氧化反應，影響許多(duo)疾(ji)病的發(fa)生(sheng)，包括(kuo)黃斑(ban)變性(xing)，心(xin)血(xue)管疾(ji)病，某(mou)些(xie)癌癥(zheng)，肺氣腫(zhong)，酒精(jing)中毒，阿爾(er)茨海(hai)默(mo)病，帕金森(sen)病，潰(kui)瘍和所有炎(yan)癥(zheng)性(xing)疾(ji)病，如關節(jie)炎(yan)和痤瘡。

自(zi)(zi)由(you)基(ji)也與皮膚的(de)衰(shuai)老有(you)關。自(zi)(zi)由(you)基(ji)老齡化理(li)論認為，隨著時間的(de)推移，我(wo)們(men)會(hui)因(yin)自(zi)(zi)由(you)基(ji)受損而衰(shuai)老，自(zi)(zi)由(you)基(ji)會(hui)破壞DNA的(de)代碼，導致(zhi)我(wo)們(men)的(de)新細胞不正確地生長，導致(zhi)衰(shuai)老。

抗氧化劑和自由基

抗氧化劑可以控制自(zi)由(you)基(ji)。抗(kang)氧(yang)化(hua)(hua)劑(ji)(ji)是細(xi)胞中的(de)分子，可以阻止自(zi)由(you)基(ji)吸收電子并(bing)造成傷害。抗(kang)氧(yang)化(hua)(hua)劑(ji)(ji)能夠給自(zi)由(you)基(ji)提(ti)供電子而(er)(er)不會自(zi)身變得不穩定，從(cong)而(er)(er)阻止自(zi)由(you)基(ji)鏈反應。“抗(kang)氧(yang)化(hua)(hua)劑(ji)(ji)是天然物(wu)質，其作(zuo)用是清除(chu)自(zi)由(you)基(ji)。就像纖維清除(chu)腸(chang)道中的(de)廢物(wu)一樣，抗(kang)氧(yang)化(hua)(hua)劑(ji)(ji)可以清除(chu)細(xi)胞中的(de)自(zi)由(you)基(ji)廢物(wu)。常(chang)見的(de)抗(kang)氧(yang)化(hua)(hua)劑(ji)(ji)包括β-胡蘿卜素(su)和其他類胡蘿卜素(su)，葉黃素(su)，白(bai)藜蘆醇，維生素(su)C，維生素(su)E，番茄紅素(su)和其他植物(wu)營養素(su)。

我們的身(shen)體自己產生一些抗氧(yang)化劑，但(dan)數量不足。抗氧(yang)化劑可以通過飲食獲得。水(shui)果和蔬菜中含有豐富的抗氧(yang)化劑，特別是五顏六色(se)的水(shui)果和蔬菜。

自由基和運動

強烈的有氧運動可以誘導氧化反應，在高強度有氧運動中燃燒燃料會引起化學反應，使自由基以(yi)更快的速度形成。但這(zhe)并(bing)不是你(ni)拒絕運(yun)動(dong)和(he)鍛(duan)煉的借口，頻繁的運(yun)動(dong)訓練(lian)可以(yi)減少運(yun)動(dong)初期(qi)帶來的氧化反應，這(zhe)是因為定期(qi)的體育(yu)鍛(duan)煉增強了抗氧化防御能力(li)。

由于擔心劇烈運(yun)動(dong)會引起(qi)氧(yang)化(hua)(hua)應(ying)激(ji)，我(wo)們進行(xing)了幾項研究，以(yi)研究抗(kang)氧(yang)化(hua)(hua)劑(ji)補充(chong)對(dui)運(yun)動(dong)員的(de)影響。美國臨床營養(yang)學雜志的(de)文章稱，用抗(kang)氧(yang)化(hua)(hua)劑(ji)補充(chong)劑(ji)補充(chong)高強度(du)運(yun)動(dong)并沒(mei)有(you)產(chan)生任何有(you)益(yi)效果。單獨(du)的(de)定期運(yun)動(dong)足(zu)以(yi)建立抵抗(kang)最初(chu)運(yun)動(dong)引起(qi)的(de)氧(yang)化(hua)(hua)應(ying)激(ji)的(de)抗(kang)氧(yang)化(hua)(hua)防御。 

因此(ci)，不經(jing)常進行強(qiang)烈(lie)體育(yu)鍛(duan)煉的鍛(duan)煉者(zhe)可能會引起氧化反應，而那些一直堅(jian)持長期鍛(duan)煉的人(ren)不需要擔心。 

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